TOP 5 legjobb tofu sajt márka: értékelés, jellemzők, melyiket válasszuk, előnyök és hátrányok

A tofu szójatejből készült fehérje, és Japánban és Kínában a napi étrend elengedhetetlen része. Hazánkban és szerte a világon különösen népszerűvé vált a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás hívei körében. Külsőleg a tofu hasonlít az Adyghe sajtra vagy a feta sajtra, de önmagában gyakorlatilag nincs íze és illata. Gyakran használják a főzéshez - sült, pácolt, sült, vagy desszertek alapjaként használják.

A friss és megfelelően előkészített szójabab nagyon egészséges: magas a fehérje-, vitamin- és ásványi anyag tartalma, alacsony a glikémiás indexe, és alkalmas az étrendhez. A mai áttekintés 5 márkájú tofu sajtot tartalmaz, amelyek megvásárolhatók az Orosz Föderáció üzleteiben. Ebben a cikkben az egyes termékek jellemzőiről és a vásárlás kiválasztási kritériumairól fogok beszélni.

A tofu sajt TOP 5 márkájának minősítése

Piackutatásom alapján kiválasztottam 5 népszerű tofu márkát, amelyek megtalálhatók a kiskereskedelmi üzletek polcain és az online piactereken. A lista így néz ki:

"Édenkert"

Klasszikus szója sajt vákuum műanyag zacskóban. Világos krémes színű és szilárd állagú szilárd darab, a felülete enyhén porózus. Semleges íze van, enyhe savanyúsággal és enyhe szójabab szaggal. A csomagolásban kis mennyiségű sóoldat található. Sütésre és sütésre alkalmas.

A fehérjék tömegaránya 100 g -onként: 14 g. Felhasználhatósági idő: 90 nap. Felbontás után tárolja a hűtőszekrényben sós lében, minden nap cserélje ki.

Ezt a tofut a Magnetnél vásároltam — olcsó, úgy döntöttem kipróbálom. Nem volt túl kellemes enni tiszta formájában, és a bab illata túlságosan specifikus, bár inkább a sóoldatból származik. Érdemes darabokra vágni és megsütni - más kérdés, nagyon finom lett, különösen szójaszósznál.

"Morinaga"

Japán szójabab sajt szűk kartondobozban, felbontási utasításokkal. Finom selyem textúra és üde íz jellemzi. Inkább lágy, mint kemény, ahogy a csomagoláson is feltüntették. Ajánlott saláták, első és második fogások, rántotta, desszertek alapanyagaként.

100 g -os fehérjetartalom: 6,9 g.
Lejárati idő: 12 hónap. Felbontás után legfeljebb 36 órán át tárolja hűtőszekrényben.

Nagyon ízletes termék vegánoknak, nagyon alkalmas miso leves, sajttorta és rakott ételek készítésére. Igazi japán termék, nagyon különbözik az orosz társaitól — gyengébb és a szója kellemetlen íze nélkül. Drága, de az amatőrök értékelni fogják.

"Satonoyuki"

Japán pamut tofu tetra-csomagolásban, felnyitási utasításokkal. Törékeny szerkezetű és nedves sima felületű, állaga párolt omletthez hasonlít. Nincs kifejezett illata és íze.Jól illik szójaszószhoz, ajánlott hőkezelés után és különféle ételek részeként használni.

A fehérjék tömegaránya: 5,7 g / 100 g.
Lejárati idő: 365 nap. A csomagolás felbontása után ajánlott azonnal felhasználni.

Figyelmeztesse a tofu szerelmeseit — miután kipróbálta ezt a terméket, többé nem vásárolhat analógokat egy orosz gyártótól. Finom, tökéletes vegán sajttortához és ázsiai konyhához. Akár csak felszeletelheti, és leöntheti a szójaszószt.

"VALAKIVEL, VALAMIVEL VAGYOK"

Vákuumcsomagolt természetes tofu tengeri sóval. Az egész darab sűrű textúrájú és halvány bézs árnyalatú, mint a sült tej. Az állaga túrós, könnyen letörhető és kenyérre kenhető. Íze semleges, savanyúság és csípős szag nélkül. A csomag kis mennyiségű savót tartalmaz.

Fehérjetartalom 100 g termékenként: 14 g. Felhasználhatósági időtartam: 180 nap, felbontás után ajánlott legfeljebb 24 órán keresztül tárolni.

A Yaso márkának számos tofu fajtája van, különböző ízekkel, de én inkább a természeteseket adalékanyagok nélkül. Bármit főzhet vele. — saláták, levesek, szendvicsek, de csak így én is szeretem. Kiváló, magas fehérjetartalmú termék elfogadható áron!

"Zhitnoye vegyület"

Klasszikus szója sajt átlátszó vákuumcsomagolásban.Az egész krémszínű rúd laza, de ugyanakkor sűrű állagú, kis lyukakkal, könnyen vágható késsel. Íze leginkább az Adyghe sajttal hasonlítható össze. Hőkezelés után nem esik szét.

Fehérjetartalom - legalább 7,5 g / 100 g termék. Lejárati idő: 25 nap. A csomagolás felbontása után ajánlott a hűtőszekrényben tárolni legfeljebb 5 napig.

Ez a sajt általában lottó — friss, egyszerűen kiváló, de nagyon gyorsan romlik, még vákuumban is. Ezt bizonyítja a keserűség, sokan panaszkodnak miatta, én is szembesültem ezzel. Jobb, ha a legfrissebbet vásárolja, és azonnal eszik, vagy bízzon egy másik gyártóban.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tofut a boltban

• A tofu kemény és lágy fajtája létezik, ajánlott az egyik vagy a másik kiválasztása attól függően, hogy hogyan kívánja használni a főzés során. Grillezéshez és szendvicsekhez a vastag sajt, a pudingokhoz, sajttortákhoz és rakott ételekhez a legjobb a pamutsajt.
• A sajtnak a következő összetevőket kell tartalmaznia: szójabab vagy tej, víz és koagulálószer. Alapvető és természetes termék lesz, semleges ízű, amely a saját módján módosítható, ha közvetlenül a használat előtt fűszereket ad hozzá. A piacon különféle tofu fajták vannak, különböző ízekkel - só, gyógynövények, fűszerek, pácok. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy elfedhetik a sajt idő előtti romlását. Ha bízik a gyártóban, semmi sem akadályozza meg egy ilyen termék megvásárlásában, a legfontosabb az, hogy ellenőrizze, hogy a kiegészítők természetes eredetűek -e.
• A tofu frissességét bontatlan csomagolásban nehéz meghatározni.Először is az eltarthatósági időre kell összpontosítania, és megnyitása után - az aromára. A friss sajtnak gyakorlatilag nincs szaga, de a kifejezett savanyú vagy rothadt szag romlást jelez.
• A szérum jelenléte a csomagolásban nem lehet megfélemlítő. A sóoldat lehetővé teszi, hogy megőrizze a termék érzékszervi tulajdonságait, és megvédje az idegen szagok elnyelésétől.
• A kiváló minőségű és friss szójababnak világos árnyalatúnak kell lennie sárgaság és foltok nélkül. A túl sötét, fröccsenő sajt fagyasztható, vagy a gyártási folyamatok megszakadtak a gyártása során.
• Ne tévesszen meg a tofu hosszú eltarthatósága - akár 24 hónap. Ez azt jelzi, hogy a termék pasztőrözött, és hűtés nélkül is tárolható. Felbontás után azonban a sajt kiszolgáltatottá válik a külső környezettel szemben, ezért vízzel kell feltölteni, és hűtőszekrényben kell tárolni.