A ricotta sajt TOP 5 legjobb márkájának értékelése: jellemzői, melyik a jobb, vélemények
A Ricotta egy friss olasz sajt, hihetetlenül finom textúrával, amelyet gyakran összehasonlítanak a túróval. Meleg savóból készül, amely a mozzarella és más sós lében készült sajtok elkészítése után marad. A termék semleges ízű, enyhén édes a tejcukor - laktóz tartalma miatt.
Az igazi ricotta egészséges, alacsony zsírtartalmú diétás csemege, amely kalciumot, fehérjét és sok más értékes mikrotápanyagot tartalmaz. Bármely szupermarket tejipari részlegén mindig talál jó orosz gyártmányú sajtot, de fennáll annak a veszélye is, hogy hamisítványba botlik. Áttekintésünkben összehasonlítjuk a legjobb ricotta sajtok TOP 5 -öt, és megmondjuk, melyiket jobb választani az egészséges családi reggelihez és a főzéshez.
A ricotta sajt TOP 5 gyártójának minősítése
A piackutatás eredményei alapján kiválasztottuk az 5 legnépszerűbb ricotta márkát, amelyek gyakran megtalálhatók az üzletek és szupermarketek polcain:
"Bonfesto"
Tejsavó lágy sajt, tehéntej hozzáadásával műanyag edényben. A fehérorosz gyártó termékét finom, enyhén édeskés íz és pépes állag jellemzi. Alkalmas desszertekhez, pékárukhoz, főételekhez, krémekhez és mártásokhoz, és pirítóssal is fogyasztható.
Nem tartalmaz mesterséges színezéket vagy tartósítószert.
Lejárati idő: 120 nap.
| Zsírtartalom szárazanyagban,% | 40 |
| Súly, g | 250 |
| Kalóriatartalom, kcal | 145,5 |
| Fogalmazás | sajtos savó, tehéntej, savanyúságot szabályozó citromsav |
- finom krémes íz;
- sokoldalú a főzésben;
- biztonságos összetétel;
- kényelmes csomagolás.
- nem található.
Alapvető diétás termék enyhe krémes utóízzel. Lehet, hogy egyeseknek nyájasnak tűnik, de ki kell egészíteni más összetevőkkel, és nem szabad tiszta formában fogyasztani. Szeretek reggelizni ricottával dióval, mézzel vagy lekvárral — kiderül, hogy tápláló, egészséges és ízletes!
Néhány receptben a ricottát és a mascarponét felcserélve használják, de alapvető különbség van a kettő között. A Mascarponét krém alapján állítják elő, sokkal gazdagabb és táplálóbb, állaga pedig alapvetően krémes. Ennek a sajtnak a zsírtartalma eléri a 75%-ot. Diétás sajttorta készítéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy ricottát helyettesít a mascarpone -val.
"Pretto"
Préselt sajt olasz recept szerint savóból, pasztőrözött tejszínből és sóból a brjanszki gyártótól. Egységes állagú, mint egy sűrű krémes krém. Semleges íz jellemzi savanyúság nélkül. Alkalmas pirítósra, sajttortákra, pudingokra és rakott ételekre kenésre.
Nem tartalmaz növényi zsírokat és tartósítószereket.
Lejárati idő: 120 nap.
| Zsírtartalom szárazanyagban,% | 45 |
| Súly, g | 200 |
| Kalóriatartalom, kcal | 140 |
| Fogalmazás | tejsavó, pasztőrözött tejszín, étkezési só |
- "Tiszta" összetétel;
- kellemes krémes íz;
- konzisztencia, mint a puha túró;
- gazdag kalciumban és fehérjében.
- nem található.
Kiváló alacsony kalóriatartalmú sajt, a mascarpone méltó helyettesítője diétás sajttorta készítésekor. Kiváló összetétel, vegyszerek és egyéb idegen adalékanyagok nélkül. A kompozíció sót tartalmaz, de valójában szinte nem érezhető az ízében.
"Unagrande"
Természetes ricotta savóból és édes tejszínből, asztali só hozzáadásával. Klasszikus olasz recept szerint készült. A legkényesebb krémes állagú és semleges krémes ízű, a szájban olvad. Sok kalciumot tartalmaz, és könnyen felszívódik a szervezetben. Alkalmas desszertekhez, süteményekhez és olasz ételekhez.
Pálmaolaj, tartósítószer és glutén mentes.
Lejárati idő: 90 nap.
| Zsírtartalom szárazanyagban,% | 50 |
| Súly, g | 250 |
| Kalóriatartalom, kcal | 140 |
| Fogalmazás | tejsavó, pasztőrözött tejszín, étkezési só |
- természetes összetétel;
- magas érzékszervi tulajdonságok;
- levegős állagú;
- különféle ételekre alkalmazható.
- magas ár.
Hihetetlen fincsi, nemrég bekukkantottam. A sajt, mint a felhő — gyengéd és a szájban olvad. A konzisztencia homogén. A ricotta gyakorlatilag nem sós ízű, bármilyen ételhez kombinálható. Tökéletes összetétel — Ezt a finomságot mindenkinek ajánlom az egészséges táplálkozáshoz.
"Sernur sajtgyár"
Tejsavó, egész és ehető só alapú lágy túrósajt. A terméket alvadt, enyhén szemcsés állag és finom édes-krémes íz jellemzi. A könnyű édesség a tejcukor - laktóz - jelenlétének köszönhető. Különféle ételek elkészítésére alkalmas.
A termék nem tartalmaz tartósítószert, pálmaolajat és illatanyagokat.
Lejárati idő: 60 nap.
Felbontás után ajánlott 12 órán belül felhasználni.
| Zsírtartalom szárazanyagban,% | 30 |
| Súly, g | 200 |
| Kalóriatartalom, kcal | 140 |
| Fogalmazás | sajtos savó, teljes tej, só, savanyúságot szabályozó citromsav. |
- magas érzékszervi tulajdonságok;
- természetes összetétel;
- jól kenje kenyérre;
- lédús sajt;
- kifejezett krémes íz.
- nem található.
Elképesztően ízletes és alacsony zsírtartalmú sajt, textúrája hasonlít a túróra. Egyáltalán nem száraz, inkább lédús és finom, az íze kiegyensúlyozott, jól illik a zöldekhez és a vörös halakhoz.
A túróval ellentétben a ricotta kevésbé savanyú, finomabb állagú és semleges ízű. Nagy mennyiségű vízben oldódó fehérjét tartalmaz — albumin, míg a túró a fehérje fő szállítója — kazein. Az albumin sokkal jobban felszívódik a szervezetben.
"Volzhanka"
Friss és lágy sajt teljes tehéntejből és tejsavóból, fóliával ellátott műanyag tálcában. A termék állaga túrós, árnyalata egyenletes tejszerű, impregnálás nélkül. Főételekhez és desszertekhez egyaránt alkalmas.
Csak 2 természetes összetevőt tartalmaz, hozzáadott sót, emulgeálószereket vagy enzimeket nem tartalmaz. Lejárati idő: 10 nap.
Felbontás után ajánlott 2 napon belül felhasználni.
| Zsírtartalom szárazanyagban,% | 31 |
| Súly, g | 250 |
| Kalóriatartalom, kcal | 150 |
| Fogalmazás | savó, teljes tej |
- két összetevő a készítményben;
- gazdag krémes íz;
- rövid tárolási idő;
- friss.
- nincs szoros tárolófedél.
Friss és természetes sajt tartósítószerek, színezékek és egyéb idegen adalékanyagok nélkül. Felbontás után jobb azonnal enni — a termék gyorsan romlik, és a fedél nem alkalmas tárolásra. Következetesség — túrós-pépes, könnyen kenhető pirítósra. Remek kiegészítője az egészséges reggelinek.
Tippek a ricotta kiválasztásához és tárolásához
Bár a ricotta Olaszország déli régióinak hagyományos terméke, megtanulták, hogyan kell főzni messze az ország határain túl, beleértve a miénket is. Ahhoz, hogy ezt a sajtot maximálisan kihasználhassa és élvezhesse, be kell tartania az alapvető kiválasztási kritériumokat:
- Először is meg kell győződnie arról, hogy a csomagolás sértetlen - sűrű és átlátszatlan műanyagból kell készülnie, át nem eresztő fedéllel.
- A kompozíció fontos szerepet játszik: nem tartalmazhat tartósítószereket, sűrítőszereket és egyéb mesterséges adalékanyagokat. A címkének tartalmaznia kell a gyártóra, a lejárati dátumra, valamint a tápanyag- és energiaértékre vonatkozó információkat. Ne feledje, hogy az igazi ricotta romlandó termék, és felbontás után legfeljebb 48 órán keresztül tárolható.
- Akár csokoládé ricottát is láthat az akcióban - ne feledje, hogy az ilyen termék összetételéhez csak kakaólikőr (nem por) adható. Nem tartalmazhat színezékeket, olajokat vagy tartósítószereket.
- A sajtcsomag kinyitása után használat előtt értékelje a termék megjelenését. A ricottának fehérnek kell lennie, nedves felülettel, száraz kéreg nélkül.Folyékony hámlás és savanyú szag a termék romlásának jelei.
- Nem ajánlott fagyasztani a ricottát, különben elveszíti szerkezetét és ízét. Sütéskor a termék legfeljebb két hétig tárolható.
