A vaj TOP 10 legjobb márkájának értékelése 82,5%: jellemzők, ami jobb, vélemények

A GOST szerinti hagyományos vaj zsírtartalmának legalább 82,5%-nak kell lennie. Ezt a típust a leginkább referencia ízűnek és árban drágának tekintik, mint a kevésbé zsíros opciókat. A terméket friss erjesztetlen tejszín pasztőrözésével állítják elő, amelynek során a felesleges nedvességet elválasztják a zsírtól.

Ha vajat vásárol a boltban, biztos akar lenni abban, hogy természetes terméket vásárol valódi tehéntejből. Sajnos vannak gátlástalan gyártók, akik a tejzsírt zöldséggel helyettesítik a költségek csökkentése érdekében. 82,5% -ra rangsoroltam a TOP 10 legjobb vajmintát, hogy megtudjam, van -e köztük hamisítvány, melyiket jobb választani a boltban, és mit preferálnak maguk a fogyasztók.

A vaj TOP 10 márkájának minősítése 82,5%

A piackutatás eredményei alapján kiválasztották a hagyományos vaj 10 legnépszerűbb márkáját, amelyek megvásárolhatók a kiskereskedelmi és online áruházakban. A lista így néz ki:

Ekomilk

Prémium édes tejszínvaj a "Ozeretsky Dairy Plant" gyártótól. Egységes állagú és krémes árnyalatú, olvasztva puha és burkoló. Jó hőstabilitással rendelkezik - megtartja alakját, és 2 órán keresztül „nem lebeg” szobahőmérsékleten. Friss pasztőrözött, magas zsírtartalmú krémből készült, a GOST R 52253-2004 szerint.

A Roskachestvo és a Roskontrol vizsgálatainak eredményei szerint a terméket kiváló minőségűnek és fogyasztásra biztonságosnak ismerték el. Nem tartalmaz tejzsír -helyettesítőket vagy mesterséges adalékanyagokat.
Felhasználhatósági idő: 60 nap (3 ± 2) С. hőmérsékleten.

Finom és kiváló minőségű vaj, már több éve csak ezt szedjük, összetételében csak természetes krémet. Ízben összehasonlítható azzal, amit a szovjet gyermekkorban ettünk. A hűtőszekrényben nem lesz tölgyfa, és miután néhány percig szobahőmérsékleten tartotta, könnyen kenhető kenyérre.

"Brest-Litovsk"

Hagyományos sózatlan vaj pasztőrözött tejszínből, a fehérorosz Savushkin Product OJSC gyártójától. Finom krémes aromájú és enyhén édes ízű termék. Rugalmassá válik és könnyen kenhető 10 perccel a hűtőszekrényből való kivétel után. Az STB 1890-2008 (fehérorosz állami minőségi szabvány) szerint gyártva.

A Roskachestvo és a Roskontrol ellenőrzési eredményei szerint az olaj magas pontszámot kapott. Nem volt mikrobiológiai megsértés vagy következetlenség a címkézéssel kapcsolatban.
Hűtőszekrényben eltarthatósági idő: 2 hónap.

Kiváló fehérorosz vaj, az egyik legjobb a tömegpiacon. Sütéshez és reggeli szendvicsekhez egyaránt alkalmas. Rendszeresen nyer különböző minőségi tesztvásárlásokat. Természetes krém illata van, az íze is nagyon gazdag és kellemes. Ajánlom a vásárlást!

"Vkusnoteevo"

Klasszikus vaj, súlya 200 g, papír csomagolásban, a gyártó JSC "Dairy Plant" Voronezh "gyártójától. Fűtés nélküli „hideg habverés” technológiája szerint állítják elő, hogy megőrizzék az ízletes krémes állagot. A termék természetes krémből készül a GOST 32261-2013 szerint.

A „Roskachestvo” szakértői elemzése szerint van néhány apró megjegyzés a másolatról. A termék szobahőmérsékleten nem nagyon tartja meg alakját. Más mutatók normálisnak bizonyultak - nincs összetételben növényi zsír, élesztőt és káros mikroorganizmusokat nem találtak.
Eltarthatóság: 60 nap 1-5 ° C hőmérsékleten.

Finom vaj, sütésre és reggelire egyaránt alkalmas. Szobahőmérsékleten meglehetősen gyorsan olvad. Az íze nosztalgikus, mint a gyermekkor, kellemesen borítja az ízlelőbimbókat. Nehéz hibát találni valamiben, minden megfelel nekem.

"Prostokvashino"

Prémium vaj a Danone Russia JSC gyártótól. Sima felületű és lágy krémes árnyalatú. Finom krémes aromája és gazdag íze van. Műanyag szerkezetű és magas hőállósággal rendelkezik. A TU 10.51.30-058-13605199 szerint gyártva pasztőrözött krémből.

A Roskontrol 2017 -es ellenőrzésének eredményei szerint a minta magas pontszámot kapott, de a zsírtartalommal kapcsolatban megjegyzések derültek ki - 1,5% -kal kevesebb, mint a címkén feltüntetett. A Roskachestvo újabb, 2020 -ra vonatkozó vizsgálata során egyetlen megjegyzés sem derült ki - a termék teljesítményét tekintve még a minőségi színvonalat is megelőzi.
Eltarthatóság: 35 nap, legfeljebb 5 ℃ hőmérsékleten.

Természetes olaj egy ismert márkától, nagyon szeretek reggel szendvicseket készíteni vele, és lemosni teával. Az egyetlen dolog, az íz és a minőség attól függ, hogy hol gyártották az olajat, szeretjük, amit Krasznojarszkban készítenek, soha nem bukik meg.

"Elnök"

A legmagasabb minőségű tejfölös vaj a JSC "Lyakhovichi Dairy Plant", Fehéroroszországból. Francia recept szerint készült, erjesztett pasztőrözött tejszínből. A brikett konzisztenciája egyenletes, a felület sima, finom világos krém árnyalattal. Finom tej ízű, enyhe savanyú. A fóliacsomagoló 20 g osztással rendelkezik, így könnyen darabokra vágható.

A termék nem vett részt a minőségi vizsgálatokban. A címke szerint nem tartalmaz növényi zsírokat és mesterséges adalékanyagokat.
Eltarthatóság: 4 hónap.

Kedvenc olajom, bár drágább, mint a versenytársak. Nem értem, miért hasonlítják sokan a margarinhoz. Soha nem vettem észre hasonlót ízben és illatban, talán az emberek hamisítványokkal találkoznak, vagy soha nem ették a tejfölös változatot. Nosztalgiát okoz a járatok iránt — Az „elnököt” gyakran szolgálják fel zsemlét tartalmazó járatokon.

"Vologdából"

Hagyományos vaj pasztőrözött tejszínből, a Vereshchagin Állami Mezőgazdasági Akadémia OJSC "Oktatási-kísérleti tejüzeméből". Világos sárga brikett, sima felülettel, kifejezetten krémes aromájú és ízű. Nagy hőstabilitással rendelkezik, és tökéletesen megtartja alakját 2 óra múlva szobahőmérsékleten.A GOST 32261-2013 szerint gyártva.

A "Roskachestvo" teszt eredményei szerint az olaj minden kritérium szerint a legmagasabb pontszámot kapta. A "Roskontrol" szervezet elemzése feltárta a transzzsírok tartalmának túlzott mértékét (ami a tejzsírban való természetes jelenlétükkel magyarázható), és az összetételre és az ízre is volt panasz. A többi mutató normális.
Eltarthatóság: 35 nap, ha hűtőszekrényben tárolják.

Az olaj egyszerűen szuper minőségű, nem meglepő, hogy az ár harap. Fehér bagettel — csak egy remek kombináció. Utóízében kifejezett "diós" — ez a megkülönböztető jellemzője. Sütésben is tökéletesen megmutatja magát.

"Tehén Korenovkából"

Édes tejszínvaj a kubai gyártó CJSC Korenovsky Milk Canning Factory -tól. A friss pasztőrözött krémre alapozott termék halványsárga árnyalatú és sűrű, homogén állagú. Érzékszervi tulajdonságai szerint - idegen szagok és ízek nélkül - kifejezett krémes. Az olaj szobahőmérsékleten kiváló hőstabilitást mutat. A GOST 32261-2013 szerint gyártva.

A termék a vizsgálat eredményei alapján 2020 -ban elnyerte az orosz minőségi védjegyet. Nem tartalmaz növényi zsírokat, tartósítószereket, nincs eltérés a címkézéstől.
Eltarthatóság: 35 nap 1-5 ° C hőmérsékleten.

Ez az olaj biztonságosan adható kisgyermekeknek és allergiásoknak. Kifogástalan összetétele és íze van, a "Roskachestvo" szakértelme nagyra értékelte ezt a terméket. A vaj állaga finom és krémes, reggel kenyérhéjjal édes lélekhez illik.

"Alantal"

Sózatlan vaj a Porkhovskiy Butter Cheese Plant gyártójától. A brikett fóliába és héjba van csomagolva. Az Orosz Föderáció északi régiójából származó természetes tehéntejből készül. Finom krémes ízű és illatú, de melegen nem tartja jól alakját. GOST R 52969-2008 szerint gyártva.

A Roskachestvo teszt szerint a minta nem tartalmaz pálmaolajat, veszélyes mikroorganizmusokat és penészt. A gyenge hőállóság a fő hátrány.
Eltarthatóság: 90 nap 3 ° C -nál nem magasabb hőmérsékleten.

Csomagolás típusa	fólia
Sajátosságok	sótlan, prémium
Kalóriatartalom 100 g, kcal	748

Családommal csodálatos vajat fedeztünk fel a Pszkov régióból. Vonzottam a csomagolás dizájnját, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk. Ritkán kapható akciósan, de az íze és minősége figyelmet érdemel. Nem tudom megmondani, melyik a legjobb, de nem vettünk észre hiányosságokat. — természetes, adalékanyagok és idegen ízek nélkül.

"Minskaya Marka"

Prémium édes tejszínvaj a fehérorosz gyártó Minszki Dairy Plant No. 1 -től. A könnyű krémrúd finom illatú és friss krém ízű. Morzsa nélkül vágják, szobahőmérsékleten gyorsan megpuhul, de nem veszíti el alakját.
A termék nem vett részt a minőségi vizsgálatokban. A címkézés szerint csak természetes, magas zsírtartalmú pasztőrözött krémet tartalmaz.
Felhasználhatósági idő: 60 nap 2-4 ° C hőmérsékleten.

A fehéroroszok ismét elégedettek voltak egy kiváló minőségű termékkel. A gyártó teje mind kiváló, kár, hogy nem mindenhol árulják. Ezt az olajat „Dixy” -ben vettem, az egész család nagyon szerette kenyérre kenni, a főzésben is jól mutat.

"Rogachev"

Hagyományos vaj pasztőrözött tejszínből, fehérorosz gyártmányú LLC „Rogachevsky MKK”. Világos sárga brikett, természetes krémes aromával és ízzel, idegen keserűség nélkül. Nem ragad a késhez, nem omlik össze, rugalmas szerkezetű. A GOST 32261–2013 követelményeinek megfelelően gyártva.

A márka nem vett részt szakértői tesztekben. A csomagoláson található információk szerint csak természetes krémet tartalmaz.
Eltarthatóság: 2 hónap, legfeljebb 3 ℃ hőmérsékleten.

Egy barátom tanácsára vettem ezt a terméket, és nem bántam meg! Az igazi vaj íze, mint a gyermekkorból. Az állaga sűrű, nem ragad a késhez és nem morzsolódik. Süteménykrémet készítettem vele, tökéletesen felver és az íze kiváló. Luxus termék, nem olcsó, de az ilyen minőségért az árcédula teljesen indokolt.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő vajat

Sokan hozzászoktunk ahhoz, hogy olyan termékeket válasszunk, amelyeket személyes tapasztalataink vagy barátaink tanácsai alapján teszteltek. Előfordul, hogy a gyártó drasztikusan megváltoztathatja a receptet, vagy az olaj egyszerűen megromlott, ugyanakkor nem távolították el az értékesítésből. Annak érdekében, hogy véletlenül ne kerüljön rendetlenségbe, néha egy kicsit több időt kell töltenie a boltban. Az alábbi irányelvek segítenek abban, hogy jobban eligazodjon minőségi vaj vásárlásakor.

• Néha a gyártó ravasz a termék nevével, de lehet, hogy észre sem vesszük a figyelmetlenségből. Az igazi vajnak csak a „Vaj” vagy „Vaj tehéntejből” feliratot kell feltüntetnie a csomagoláson. Nem lehet idegen jegyzet, például "zöldség" a közelben.
• A jelölésnek tartalmaznia kell a műszaki előírásoknak (GOST, TU, STO stb.) Való megfelelés jelét, összetételét, a gyártóra vonatkozó információkat és a gyártás helyét. A hagyományos édes vaj összetevőinek listája nem tartalmazhat mást, mint pasztőrözött tejszínt (a tejfölhez kovászt kell hozzáadni). Adalékanyagok megengedettek a parasztvajban, amelynek zsírtartalma 72%, beleértve a sót, valamint a természetes festékeket - karotint és annatto -t. Arra szolgálnak, hogy sárgabb árnyalatot adjanak. Élelmiszer -adalékanyagok is megengedettek a 72%alatti zsírtartalmú mintákban. Ebben az esetben a vaj a "tea", "szendvics" stb.
• Gondosan vizsgálja meg a csomagot mechanikai sérülések szempontjából. Ha a csomagolás törött, a termék fény hatására oxidálódni kezd. Ez provokálja egy fényes sárga árnyalatú film kialakulását - az úgynevezett botot. Az ilyen terméket nem szabad hidegen enni, maximális felhasználása sütéshez, miután eltávolította a tetején kialakult réteget.
• Az olaj előállítása és csomagolása különböző vállalkozásokban végezhető. Az egyik szakaszból a másikba vezető úton a szállítás során mindig fennáll a tárolási előírások megsértésének veszélye. A legjobb olyan terméket választani, amelyet ugyanabban a gyárban gyártottak és csomagoltak. Az ezzel kapcsolatos információkat is fel kell tüntetni a címkén. Ez nagyobb bizonyosságot ad arra nézve, hogy az élelmiszert a felolvasztás után nem fagyasztották újra, és betartották a mikrobiológiai előírásokat.
• A vaj eltarthatósága a tárolási hőmérséklettől függően változik. A hűtőszekrényben egy ilyen terméket átlagosan körülbelül egy hónapig tárolnak, fagyasztott formában - legfeljebb 9 hónapig. A gyártó szabadon határozhatja meg a feltételeket, a nyersanyagok és a termelés sajátosságaira összpontosítva.
• A legjobb, ha fóliás csomagolásban vásárol olajat. Egy ilyen csomagolás jobban védi a terméket a fény behatolásától, mint a pergamen. Ezenkívül megakadályozza a nedvesség elpárolgását, és ezáltal megőrzi az olaj fogyasztói tulajdonságait. Ezért nem romlik tovább fóliában, mint papírcsomagolásban.