TOP 5 najboljih pataka: ocjena, vrste, koju odabrati, usporedba s analozima

Svaka domaćica u kuhinji može vidjeti različito posuđe s kojim možete dinstati, peći, pržiti i peći. To nam omogućuje ne samo kuhanje, već i istinsko stvaranje remek -djela. Danas nemaju svi pijetla u kući, ali vam omogućuje kuhanje mesa u vlastitom soku, uz očuvanje korisnih svojstava proizvoda. U takvim jelima jela su nježna, sočna i ukusna, a najvažnije - zdrava.

Ali da biste uživali u kuhanju, morate odabrati pravi alat. Stoga ću vam u ocjeni reći o sortama pačića, opisati njihova svojstva i pomoći vam da odaberete najbolju. Također ćete naučiti o prednostima i nedostacima različitih materijala i oblika posude za pečenje.

Značajke pačića, njihovi oblici i materijal

U svojoj jezgri pečenjara je isti roštilj, samo ima elipsoidni oblik. I također takva jela moraju imati debele zidove. To vam omogućuje da jelo dugo pirjate u vlastitom soku, topli zrak prolazi kroz posudu za kuhanje, diže se do poklopca, gdje se kondenzira.

Pačići imaju nekoliko imena. Veliko jelo naziva se gosyatnitsa, odnosno u njega možete staviti veću pticu. A u Petrogradu se takvo posuđe naziva latka iz litvanske riječi, što se prevodi kao čamac, koji u načelu prenosi oblik posuđa. U zemljama Magreba (Maroko, Tunis, Libija, Alžir) postoji jedna vrsta takvog žara i naziva se tajin ili tajin. To je okrugla zdjela s poklopcem u obliku stošca.

Bez obzira na naziv, bit je uvijek ista - dugo pirjanje proizvoda na laganoj vatri, održavanjem temperature posuđa i ravnomjernom raspodjelom topline. Trenutak kondenzacije također je važan, što omogućuje kuhanje u vlastitom soku bez dodavanja juha i korištenja ulja.

Nije svaki materijal sposoban zadovoljiti zahtjeve poput toplinske vodljivosti, zadržavanja temperature, pa čak i raspodjele topline. No ipak se pačići izrađuju od sljedećih materijala:

1. Lijevano željezo... Najbolja opcija, jer može ravnomjerno raspodijeliti toplinu i zadržati toplinu nakon isključivanja grijaćeg elementa ili uklanjanja s vatre. Ne zahtijeva premaz koji se ne lijepi jer hrana ne izgori. Ali zahtijeva posebnu njegu kako hrđa ne bi otišla, a i takva jela puno teže.
2. Staklo... Glavni konkurent lijevanog željeza, budući da se takvo posuđe može koristiti ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj pećnici, može se prati u perilici posuđa. I također pijetao ima glatku površinu i ne reagira s kiselinama, pa pri kuhanju možete koristiti vino i limun. Mirno podnosi visoke temperature, ali se boji njihovih promjena.
3. Keramika... Potpuno ekološki prihvatljiv proizvod, a jela od njega dolaze u različitim oblicima i bojama. Ravnomjerno raspoređuje toplinu i omogućuje da se hrana krčka. Ali vrlo krhak materijal.
4. Aluminij... Najbolje je koristiti ne žigosane, već lijevani aluminij kao patke i guske. Lagan je, brzo se zagrijava, jeftin je, ali oksidira. Stoga u takvim jelima ne možete kuhati hranu s limunom, octom, vinom, rajčicom i u nju skladištiti hranu. Postoje, međutim, modeli s premazom.
5. Ne hrđajući Čelik... Najčešće takvi pačići imaju svrhu posluživati ​​jela za stolom, ali ne kuhati u njima. Istina, postoje modeli od nehrđajućeg čelika s bakrenim ili aluminijskim debelim dnom. Možete kuhati u njima, ali neće doći do omamljivanja.

Kad govorimo o pačićima i drugim vrstama roštilja, mislimo na klonulost tijekom kuhanja, a taj je postupak nemoguć bez poklopca. Stoga će jela ove vrste uvijek biti s poklopcem. Najčešće od istog materijala kao i tijelo. Ne smije biti ravna, već ispupčena iznutra tako da se kondenzat otkotrlja.

Ocjena TOP 5 utyatnits

Prilikom ocjenjivanja pačića uzeo sam u obzir svojstva materijala, njegovu sigurnost, kao i značajke oblika i, naravno, recenzije korisnika. Predlažem da se upoznate sa sudionicima:

Pyrex O KUHINJA 4,5 l

Pravokutni pekač izrađen je od stakla otpornog na toplinu. Poklopac se može koristiti kao zasebna posuda. Zapremina mu je 1,5 litara. Materijal se brzo zagrijava i lako se čisti, čak i u perilici posuđa. No takva jela ne vole ekstremne temperature i šokove. Osim toga, staklo se brzo hladi i učinak slabosti neće biti u potpunosti prisutan. Iako su takve patke proračunske, s njima se lako rukuje i ne boje se oštrih predmeta. Podnosi temperature od -40 do + 300. Može se koristiti u plinskim i električnim pećnicama, kao i u mikrovalnim pećnicama. Svezak je prikladan za veliku obitelj. Zbog ugodnog izgleda, neke domaćice koriste takva jela za postavljanje stola.

Patka je stvarno super. Odabrao sam poseban svezak kako bi bio prikladan za veliku obitelj. Kapacitet glavne posude je 3 litre, a poklopci 1,5 litre. Može se kuhati zatvoreno ili poklopljeno. U nju sam stavljao različita jela: meso s krumpirom, piletinu s povrćem ili heljdu, napravio sam manu u poklopcu, malu štrudlu od jabuka. Sve je dobro pečeno i ukusno ispada. Može se prati u perilici posuđa.

Kukmara u40a 4 l

Posuđe je izrađeno od lijevanog aluminija i ima premaz koji se ne lijepi Greblon njemačke proizvodnje. Otporan na vodu, ulja, kiseline, deterdžente i abrazive. Stoga je siguran za upotrebu i može se pirjati s limunom, vinom, rajčicom. Brzo se zagrijava, ekonomično kada se koristi u električnim štednjacima. Ima debelo dno i stijenke, što omogućuje da se jelo pravilno krčka iznutra. Navlaka čvrsto pristaje uz tijelo. Na vrhu ima okruglu ručku od nehrđajućeg čelika. Može se koristiti na raznim štednjacima osim indukcijskim. Debljina dna 6 mm, stijenke 4 mm.

Patka je jednostavno nevjerojatna i nema veliku težinu. Rijetko kuham, ali jela su vrlo ukusna i, usput rečeno, zdrava. Velika je i u nju stane cijela piletina s krumpirom i jabukama.

Mallony KB28 4,5 l

Pekač od lijevanog željeza srednje veličine s masivnim poklopcem. Unutarnji volumen od 4,5 litara omogućit će vam sigurno postavljanje piletine u 2 kg. Nema premaza koji se ne lijepi, a budući da je proizvod izrađen od lijevanog željeza, potrebna je posebna njega. Proizvod je potrebno zapaliti, prati samo toplom vodom bez deterdženata i obrisati na suho kako bi se spriječilo stvaranje hrđe. Prikladne ručke s prorezima sa strane. Materijal je apsolutno siguran za zdravlje, podnosi ekstremne temperature i toplinu. Zagrijava se jako dugo, ali i odaje toplinu dugo vremena. Ovaj učinak omogućuje vam kuhanje sočnog mesa. Poklopac je pri vrhu zaobljen, a nastala kondenzacija tijekom kuhanja teče natrag u posudu.

Pače sam koristila oko godinu i pol. Ja sam uglavnom kuhala piletinu i meso s krumpirom.Čim sam ga kupio, zapalio sam ga i namazao uljem. Ali hrđa stalno izlazi i već sam nekoliko puta palio roštilj. No sve je neuspješno.

Biol aluminij G301P 2,5 l

Pećnica je izrađena od lijevanog aluminija i ima teflonski premaz koji se ne lijepi. Poklopac iznutra napravljen je za roštilj, ali rebra su plitka. Izvana ima dno napravljeno tako da se može koristiti kao tava na štednjaku. Čvrsto leži na podlozi, tako da tijekom kuhanja vlaga ne izlazi van. Kompatibilan sa svim pločama za kuhanje osim indukcijskim. Dopušteno je pranje u perilici posuđa na nježnom ciklusu. bočne stjenke su 3,5 mm, a dno 6 mm. Ova debljina je idealna za pirjanje. Ručke u obliku ušiju dijagonalno, nisu sve domaćice ugodne s ovim rasporedom u svakodnevnom životu.

Prvi put sam kupila posuđe od Biola prije otprilike 8 godina. Jako sam zadovoljan s njom. Upravo sam kupio patku. Mali je: glavni kapacitet je 2 litre, a poklopac 0,5 litre. Ova veličina mi je dovoljna za dvije osobe. Kuham kašu, pečem, pečem kruh. Sve ispadne ukusno i ništa ne gori. Ručke su prikladne za pećnicu i ploču za kuhanje.

Keramička posuda za pečenje peradi 348444, 41,5 cm, šipak

Francuski proizvođač Emile Henry nudi jedinstvenog keramičkog pijetla od 5 litara. Materijal je izrađen od visokokvalitetne gline koja ne sadrži štetne nečistoće. Glazura otporna na ogrebotine i strugotine. Glavna zdjela ima rebra iznutra, što vam omogućuje da jelo podignete iznad nakupljene masti. Zbog oblika čahure dolazi do prirodne cirkulacije zraka i kondenzat teče prema dolje. Stoga ne morate povremeno otvarati poklopac i zalijevati meso sokom kako se ne bi osušilo. Vrlo udobne poluloptaste ručke. Proizvod može podnijeti zagrijavanje do 240 stupnjeva. Zahvaljujući svom obliku i visokokvalitetnoj glazuri, pijetao se može koristiti kao postav za stol.

Da, nije jeftina keramika, ali zaista se isplati. Volumen je vrlo velik i ne samo piletina, već i patka s povrćem lako ulaze. Sve je ravnomjerno pečeno i ništa ne gori. Pranje je općenito jednostavno. Ova patka mi se jako sviđa i nikada nisam požalio što sam je kupio prije nekoliko godina.

Kako odabrati pravu patku?

Rekla bih da su pačići potcijenjeno jelo koje domaćice koriste sve rjeđe. Zapravo, roštilji ove vrste mogu uvelike olakšati rad u kuhinji i pomoći vam u pripremi ukusnih i, što je najvažnije, zdravih jela. U njima možete ne samo gulati i peći perad, već i kuhati pilav, kuhati razne žitarice, pirjati povrće, peći kruh i još mnogo toga. Važno je da tijekom kuhanja povrće, meso i riba propadaju u vlastitom soku i ne trebaju ih zalijevati niti dodavati juhe, pa makar samo u ekstremnim slučajevima.

Prilikom odabira trebate obratiti pozornost na nekoliko parametara:

1. Oblik. Klasični oval omogućuje pečenje peradi, kao da je s kraja na kraj. Teško je u ovaj oblik dodati povrće.No, pravokutni će stati i za meso i za povrće, a u njemu je također prikladno kuhati pite.
2. Volumen. Unutarnji volumen omogućuje umetanje više sastojaka. Ovo je važno ako imate veliku obitelj. Izračunajte otprilike jednu litru po osobi.
3. Materijal. Klasične patke izrađene su od debelih stijenki i teškog lijevanog željeza, no ne znaju se sve domaćice brinuti za takva jela. Alternativno, možete pogledati keramiku ili staklo.
4. Oblik korice. Najbolje je ako je ispupčen, što omogućuje stvaranje kondenzacije i ispuštanje na dno glavne zdjele.
5. Poklopac za roštilj. Inovacija posuđa koja omogućuje da se poklopac koristi kao grill tava. Češće nego ne, nije toliko funkcionalan kao što se čini na prvi pogled.