10 najboljih strojeva za gnječenje

Stroj za gnječenje posebna je vrsta opreme dizajnirana (kao što naziv implicira) za brzo i učinkovito miješanje tijesta. I ako je ranije ova prevelika tehnika bila neizostavan atribut pekara, slastičarnica, pizzerija i drugih ugostiteljskih objekata, danas se poboljšane miješalice za tijesto sve više mogu pronaći u kućnim kuhinjama. Ovisno o vrsti stroja, može se koristiti za pripremu tekućeg, kvasnog i žilavog tijesta. No najpopularniji su univerzalni uređaji sposobni za rad s raznim vrstama smjesa.

Za kućnu uporabu stručnjaci za kuhanje preporučuju odabir strojeva za gnječenje s opterećenjem do 4-5 litara. Za male kafiće koji svoje posjetitelje žele razmaziti ukusnim lepinjama, kroasanima ili tijestima, dovoljno je odabrati strojeve sa zdjelom od 10-15 l. Mješalice za tijesto većeg kapaciteta obično se klasificiraju kao industrijske. Imaju veliku snagu i impresivne dimenzije, pa se ne koriste za privatne potrebe.

Danas u prodaji možete pronaći mnoge strojeve za gnječenje tijesta, koji se razlikuju po svojoj funkcionalnosti, volumenu, materijalu proizvodnje i zemlji podrijetla. Tradicionalno najbolji profesionalci su njemački i talijanski dizajn. Vrlo pristojan kućni namještaj može se pronaći od američkih proizvođača. Većina proračunskih opcija proizvodi se u Kini, ali njihove potrošačke kvalitete daleko su od idealnih, a vijek trajanja često ne prelazi razdoblje od 2-3 godine. Kako biste saznali kako ne preplatiti "veliko" ime i odabrati najbolji model u odnosu omjera cijene i kvalitete - pročitajte našu ocjenu najboljih gnječilica u 2019. godini.

10 najboljih strojeva za miješanje tijesta

Odabrali smo 10 najboljih predstavnika ove vrste tehnike, što može uvelike olakšati rad s testom. Naš pregled uključuje samo one proizvode koji su zaslužili najviše pozitivnih ocjena od profesionalnih pekara i običnih domaćica.

10 Gemlux GL-SM5.5

Našu ocjenu otvara najjeftiniji primjer strojeva za miješanje tijesta za dom, kineska stacionarna miješalica s planetarnom metodom miješanja Gemlux GL-SM5.5. Osim pristupačne cijene, model zadovoljava i vrlo dobrom snagom za kućanske aparate (1000 W) i vrlo atraktivnim dizajnom. Odvojiva čelična zdjela od 5 l sigurno je pričvršćena na robusno plastično tijelo sa zglobnom glavom. Uređaj je opremljen funkcijom kontrole brzine. Za udobnije korištenje, zdjela je čvrsto zatvorena zaštitnim poklopcem koji sprječava prskanje hrane, a prilično dugačak kabel za napajanje (1,2 m) omogućuje vam postavljanje opreme u bilo koje prikladno područje kuhinje.

Jeftini Gemlux GL-SM5.5 jedan je od najsjajnijih u našoj ocjeni. Proizvod je proizveden u nekoliko shema boja, među kojima su spektakularna crvena i tradicionalne crne boje karoserije velika potražnja. Kombinacija niske cijene, dobre snage i izvrsnog dizajna učinila je ovu kućnu miješalicu vrlo popularnom među sličnim modelima. Od nedostataka može se primijetiti osim glasne tutnjave koju automobil ispušta pri velikim brzinama. Inače, kineska industrija nema pritužbi na rad ovog proizvoda.

9 Kitfort KT-1336

Stacionarni mikser-miješalica tijesta KT-1336 s planetarnom metodom gnječenja tijesta ruske tvrtke Kitfort odlikuje se velikom snagom, velikim volumenom zdjele i gotovo tihim radom, što je prilično rijetko za ovu vrstu opreme. Prema vlasnicima, uređaj se savršeno nosi s pripremom tijesta bilo koje gustoće, savršeno bičuje prozračne mješavine bjelančevina i lako pravi druge mješavine za hranu.Tijelo od lijevanog metala sigurno je smješteno čak i na skliskoj sjajnoj površini radne površine, a tri prikladna nastavka omogućuju produktivan rad s vrstama slastičarskih masa različite konzistencije.

Osim uzornih pokazatelja performansi, Kitfort KT-1336 povoljno se uspoređuje s konkurentima svojim prezentacijskim dizajnom. Elegantna kombinacija sjajne metalne zdjele od čelika s obojenom oblogom na tijelu daje proizvodu vrlo slikovit izgled, čineći ovu miješalicu za tijesto pravim ukrasom svake moderne kuhinje. Korisnici su bili nezadovoljni samo s dvije točke - prekratkim kabelom za napajanje (samo 0,95 m) i nedostatkom prostora za pohranu pribora. I premda ta činjenica ne utječe izravno na učinkovitost rada, značajno smanjuje razinu udobnosti pri rukovanju kuhinjskim aparatima.

8 Bomann KM 398 CB

Sljedeći miješalica za tijesto privukla nam je pažnju izvrsnim omjerom cijene i performansi. Planetarna mješalica Bomann KM 398 CB namijenjena je za upotrebu u kućanstvu. Zapremina zdjele je 6 litara, što je sasvim dovoljno da zadovolji kulinarske apetite prosječne obitelji od 3-4 osobe. Jedinica se lako nosi s gnječenjem različitih vrsta tijesta s tekućom i polutekućom konzistencijom. Nekoliko opcija brzine vrtnje omogućuje vam da odaberete između 6 načina rada upravo onaj s kojim će rezultat rada biti optimalan. Mješalica se lako rastavlja i čisti. Uređaj dolazi s tri klasična nastavka: kukom za tijesto (lijevani aluminij), lopaticom za miješanje i pjenjačom od nehrđajućeg čelika.

Većini kupaca svidjela se velika snaga motora (1200 W), zahvaljujući kojoj se čak i velike količine mogu lako miješati. Zdjela od nehrđajućeg čelika i zaštitni poklopac s otvorom za dodavanje hrane omogućuju intenzivnu uporabu gnječilice u svim uvjetima. Kako biste spriječili klizanje kućišta tijekom rada, na nogama su usisne čašice koje čvrsto učvršćuju opremu na jednom mjestu. Model Bomann KM 398 CB definitivno je najbolji u svom cjenovnom segmentu.

7 Gastrorag QF-7B

Sljedeći planetarni stroj za tijesto poznate kineske marke Gastrorag QF-7B pozicioniran je kao kompaktna pekarska oprema za kućne i ugostiteljske objekte s malim prometom. Jedinica je dizajnirana za pripremu tijesta različite konzistencije, uključujući kvasac, keks, kremu, bjelančevine, a također je sasvim prikladno za miješanje domaće majoneze, pire krumpira, umaka i drugih tekućih i polutekućih smjesa. Uređaj je opremljen čvrstim metalnim kućištem i zdjelom od nehrđajućeg čelika koja se može ukloniti. Set uključuje 3 nastavka (klasična mutilica, kuka i lopatica za miješanje) i zaštitni poklopac od polikarbonata s rupom. Brzina rotacije naplatka je 1000 o / min, ukupna težina konstrukcije je nešto više od 14 kg. Mješalica je proizvedena u klasičnoj crnoj boji pa će se lako uklopiti u svaki stil kuhinje.

Glavna prednost Gastrorag QF-7B može se sa sigurnošću nazvati njegovim izvrsnim performansama po vrlo pristupačnoj cijeni (u usporedbi s drugim modelima sa sličnim parametrima). Korisnici primjećuju nisku razinu buke i dobre rezultate pri miješanju krema, suflea i bizeta. No, s tijestom za kekse, sudeći prema recenzijama, gnječnica se ne nosi s plusom, što treba imati na umu prije kupnje.

6 PRVA AUSTRIJA FA-5259

Jedna od najmoćnijih miješalica za kućanstvo u našem pregledu je austrijski model FIRST AUSTRIA FA-5259. Ovaj nevjerojatno moderan i snažan aparat pomoći će vam napraviti tijesto za sve vrste pekarskih proizvoda - od osjetljivih proteina bez brašna do mrvičastog peciva. A također brzo sruši razne slastičarske mase (kreme, sufle, meringue), pire krumpir, umake i druge vrste mješavina hrane. Ovaj se model može pohvaliti najvećom varijabilnošću načina rada među konkurentima.Ako je većina sličnih dizajna izbor ograničen na 6-8 položaja, tada u PRVOJ AUSTRIJI FA-5259 postoji izbor od čak 10 brzina s kontrolom brzine. Štoviše, oprema pruža funkciju mekog pokretanja koja sprječava prskanje sastojaka. Zapremina čelične posude za miješanje je 6,5 l. Uređaj je opremljen s tri univerzalna nastavka: kukom i lopaticom s premazom koji se ne lijepi, te metlicom od nehrđajućeg čelika.

Sudeći prema recenzijama, automobil praktički nema nedostataka. Kupcima se svidjelo doslovno sve: visoka učinkovitost, čvrsta posuda, pouzdana montaža, atraktivan dizajn i pristupačna cijena. Nesumnjivo je PRVA AUSTRIJA FA-5259 najpopularniji model miješalica za tijesto za dom.

5 Starfood 1312016

Horizontalna miješalica s lopaticama Starfood 1312016 koristi se za miješanje smjesa s visokim stupnjem viskoznosti. Pomoću ove jedinice možete napraviti visokokvalitetno tijesto od pšeničnog ili raženog brašna koje se koristi za oblikovanje okruglica, tijesta i drugih proizvoda gdje je potrebna podloga strme konzistencije. Spremnik stroja izrađen je od nehrđajućeg čelika, a tijelo je od metala, obojano posebno otpornom bojom. Kapacitet zdjele je 18 litara, masa gotovog proizvoda je najmanje 6 kg. Taj vam volumen omogućuje brzu proizvodnju tvrdog tijesta u srednjim industrijskim razmjerima (za proizvodnju poluproizvoda i za prodaju). Uređaj je opremljen gumbom za hitno zaustavljanje. Posuda se ne može ukloniti, varijabla brzine nije predviđena. Brzina rotacije - 18 o / min.

Ova je oprema vrlo tražena među vlasnicima različitih ugostiteljskih objekata. Kompaktna veličina i visoka produktivnost omogućuju korištenje Starfooda 1312016 za racionalniju raspodjelu rada u poduzeću, a iznimno jednostavan algoritam rada čini upotrebu uređaja razumljivom čak i za najneiskusnijeg operatera.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD

Zanimljiv model Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD može se bez oklijevanja kategorizirati kao univerzalni procesor hrane, jer mu je proizvođač pružio tako širok raspon funkcija. Set uključuje set raznih pribora za kuhanje, od kojih su glavni, naravno, kuka za miješanje gustog tijesta, nastavak za miješanje i know -how robne marke - produžena metlica FLEX WHISK od nehrđajućeg čelika s dvostrukom žicom. Proizveden pomoću patentirane tehnologije, ovaj pribor jamči visokokvalitetno miješanje čak i male količine hrane, tako da možete pripremiti onoliko mješavine koliko vam je potrebno. Zdjela stroja izrađena je od nehrđajućeg čelika, tijelo je plastično.

Vlasnici tvrtke Moulinex Masterchef Gourmet dobro govore o njihovom stjecanju. Korisnicima se sviđa mala težina uređaja, njegova bogata oprema i visoka učinkovitost svih dodataka. Mnoge su domaćice također pohvalile jednostavnost održavanja uređaja - zahvaljujući montažnoj konstrukciji s dijelovima za pranje i sušenje, nema poteškoća. Nedostaci proizvoda mogu se pripisati samo glasnoj buci, ali to je "slaba" točka svih gnječilica ove vrste.

3 FIMAR 7 / SN

Talijanska miješalica za tijesto FIMAR 7 / SN kombinira sve karakteristike potrebne za učinkovit rad. Ova spiralna mješalica spada u kategoriju industrijske opreme, iako će, zbog svoje male veličine, biti sasvim prikladna u kućnoj kuhinji. Uređaj se lako nosi sa svim mogućim vrstama tijesta: za okruglice, s kvascem, lisnatim, kvascem, kremom pa čak i pripremite smjesu prema vašem jedinstvenom receptu. Fiksna rotirajuća zdjela zapremine 10 litara dizajnirana je za 7 kg gotovog proizvoda. Kapacitet jedinice je 21 kg / h.

Poklopac je opremljen sigurnosnim mikroprekidačem kako bi se osigurao najbrži mogući odgovor u slučaju kvara ili pogreške u radu.Svi dijelovi u dodiru sa sastojcima hrane (zdjela, mrežasti poklopac, spirala i razdjelna šipka) izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Kako bi održao uredan izgled, proizvođač je tijelo prekrio posebnom bojom otpornom na mehanička naprezanja. Mješalica je idealna za male menze, kafiće i pekare, kao i za obitelji koje se vole razmaziti svježim pecivom.

2 Kenwood KVC5000T

Kućni stroj za gnječenje KVC5000T poznate marke Kenwood proizveden je u dvije izražajne boje - bijeloj i srebrnoj, što dizajnu daje plemenit i elegantan izgled. No, to nisu sve prednosti koje ovaj "pametni" kuhinjski gadget ima. Inteligentni upravljački sustav, instaliran u uređaju, omogućuje vam nadzor brzine vrtnje tako da je rezultat uvijek savršen. Tijelo od lijevanog aluminija otporno je na bilo koju vrstu udara i čvrsto stoji na bilo kojoj vrsti površine, a glomazna čelična zdjela omogućuje miješanje dovoljno velike količine sastojaka. Ovo je možda najsigurniji uređaj u našoj ocjeni. Proizvođač je miješalici osigurao nekoliko razina zaštite. Proizvod ne samo da ima glatki start motora i predviđa prekid rada u slučaju pregrijavanja, već ima i funkciju isključivanja ako se zaštitni poklopac slučajno otvori.

Posebnu pozornost zaslužuju priključci koji dolaze s opremom. Profesionalna kugla za pjenjenje hvata zrak dok se okreće, omogućavajući kisiku tijesta. Kuka omogućuje brzu pripremu gustog tijesta, a jedinstvena mlaznica u obliku slova K čini proces miješanja produktivnijim.

1 KitchenAid 5KSM3311X

Na prvo mjesto stavili smo američku planetarnu miješalicu KitchenAid 5KSM3311X, koju ne odlikuje samo upečatljiv dizajn, već i sasvim pristojne tehničke karakteristike. Ovo je nesumnjivo najsvestraniji mikser u našoj ocjeni. Savršen je za miješanje svih vrsta tijesta, a mogućnost povezivanja više od 10 različitih nastavaka (kupuju se zasebno) pretvara model u punopravni kuhač s funkcijom mlinca za meso, sokovnika, rende i rezača povrća. Zdjela od 3L izrađena je od izdržljivog i sigurnog nehrđajućeg čelika. Aluminijska kukica obložena najlonom osigurava savršeno mijesanje kvasnog tijesta pogodnog za pripremu ukusnog domaćeg kruha, pita ili pizze.

Veličanstven izgled uređaja savršeno će se uklopiti u interijer svake moderne kuhinje, a veliki izbor boja omogućuje odabir proizvoda prema vašim estetskim preferencijama. Mješalica za tijesto dolazi s kuharicom s najzanimljivijim receptima koje možete napraviti s KitchenAidom 5KSM3311X. Prema općem mišljenju stručnjaka i običnih korisnika, ovaj je model najbolji u kategoriji strojeva za miješanje tijesta za dom, zahvaljujući čemu zasluženo zauzima prvu liniju našeg TOP -a.