10 najboljih proizvođača tune iz konzerve: kvaliteta sirovina, što je bolje, recenzije

Tuna se često naziva "morska teletina" zbog svoje crvenkaste boje, nedostatka okusa ribe i visoke hranjive vrijednosti. File morskog života obitelji skuše sadrži ogromnu količinu proteina i ugodnog je uravnoteženog okusa.

Tuna u vlastitom soku može se koristiti za pripremu raznih jela i salata; ljubitelji zdravog načina života često je biraju kao dodatni izvor proteina. Provjerili smo 10 popularnih marki tune iz konzerve i spremni smo vam reći kako ne naletjeti na svinju u žbunju, kao i kako se tuna razlikuje od drugih vrsta ribe koje se često zamjenjuju za nju.

10 najboljih marki tune iz konzerve

Stručna analiza tržišta omogućila je prepoznavanje 10 poznatih marki tune u vlastitom soku, koje se mogu pronaći na policama ruskih trgovina:

"Fortuna"

Prirodna tuna u komadima s dodatkom soli u limenoj konzervi s ključem. Komadići ribe čvrsto su pakirani u posudu s križnim rezom do dna i poklopca. Riblje meso je nježno i umjereno slano, guste strukture i mekanog okusa.

Proizvod je napravljen od sirovina za sladoled u Tajlandu. Masa glavnog proizvoda je 130 g. Rok trajanja: 4 godine, nakon otvaranja preporuča se skladištenje ne više od jednog dana.

Ukusna i sočna tuna, u staklenci je cijeli komad. Nema puno tekućine, sastav je izvrstan — nema kemije. Odlična opcija za salatu, volim jesti i tek tako nakon treninga.

"Morska sila"

Tuna iz konzerve u vlastitom soku u limu. Komadići ribe potpuno su prekriveni tekućinom. Okus je neutralan, sol umjerena, konzistencija prilično suha. Postoje uključeni kosti i peraje. Vrlo je vjerojatno da staklenka uopće nije tuna, već skuša ili saury.

Za otvaranje je potreban limeni ključ. Masa glavnog proizvoda nije manja od 175 g. Proizvedeno u skladu s GOST 7482-2014 od smrznutih sirovina u Ryazanu. Rok trajanja je 24 mjeseca, nakon otvaranja čuvati u hladnjaku ne više od 24 sata.

Slučaj kada je bolje ne štedjeti. Uopće nema okus tune — najvjerojatnije skuša. Druge recenzije to potvrđuju. Riba je oštra i gorka, definitivno je ne bih ponovno kupila.

"LEOPARD"

Skuša tuna u limenoj konzervi s ključem za otvaranje. Punjenje je pomalo nejasno, bez sitnih dodataka kostiju i vidljivih ostataka. U staklenci se nalazi nekoliko velikih komada ribe, uglavnom iz repa. Konzistencija proizvoda je mekana i nježna, soli umjereno.

Proizvođač - Bars LLC, regija Kalinjingrad. Proizvedeno u skladu s GOST -om od smrznute ribe. Može se skladištiti najviše 3 godine.

Sasvim dobra konzervirana hrana za salate, malo juhe, dovoljno veliki komadi ribe. Tuna nije slana, miriše prilično ukusno. Nije najukusniji za gozbu u čistom obliku, ali sasvim se dobro slaže u salatama i drugim jelima.

"5 mora"

File prugaste tune u vlastitom soku u limenoj konzervi s ključem. Juha je čista i prozirna u minimalnoj količini, bez malih kostiju i ulomaka peraja. Riba je blijedo ružičaste boje, sočna i mekana, nježnog okusa. File dobro drži oblik, a lako se gnječi vilicom.

Proizvod je napravljen od sirovog sladoleda u Tajlandu. Maseni udio ribe iznosi najmanje 130 g od ukupnog udjela. Rok trajanja: 3 godine.

Jedna od najboljih opcija iz konzerve tune na tržištu. Cijeli file, okus je jednostavno izvrstan, miris je ugodan, ima minimalno tekućine. Kvaliteta je vrlo dobra, bez stranih mirisa i viška soli.

"Ukusna konzervirana hrana"

Sterilizirana tuna sa soli u staklenci s ključem. Unutra - cijeli komad svijetlo bež fileta s mekom košću u prozirnoj juhi. Meso je suho po ukusu. Riba prosječne kvalitete, postavlja pitanje organoleptike: više ima okus po sauri ili skuši.

Približan omjer ribe i punjenja: 77 do 23%. Proizvod je proizveden u Kalinjingradu u skladu s GOST 7452-97. Preporuča se upotreba u roku od 36 mjeseci od datuma proizvodnje, čuvati otvorenu limenku ne više od jednog dana.

Riba više ima okus po sauri nego po tuni — prilično je tvrd i suh, boja je više prema bež nego ružičasta. Općenito, jestivo je, ali kvaliteta postavlja pitanja - uostalom, ako je napisana ta tuna — očekujete da ćete to vidjeti.

"Fokino krzno"

File prugaste tune u limenoj posudi s ključem. Sok je proziran, s malim dodacima ribe, bez peraja i kostiju. Unutra se nalaze dva komada tune blijedo ružičaste boje, krhke konzistencije, koja se lako raspadaju u vlakna. Aroma je karakteristična, bez stranih mirisa. Meso tunjevine je nježno i sočno.

Proizvodnja je koncentrirana u Ekvadoru. Rok trajanja je 4 godine, ne preporučuje se čuvanje na otvorenom.

Dobra tuna, prava, možete je sigurno uzeti za salate, a cijena ugodna. Tek sada u staklenci ima previše malih ribljih čestica, a sam proizvod je labave konzistencije.

"Iberica"

Konzervirana tuna u vlastitom soku, zapakirana u limenu konzervu s ključem. Unutra se nalazi nekoliko gustih komada ribe bez viška smeća u maloj količini soka. Meso je sočno, umjereno slano.

Proizvod je napravljen u Ekvadoru od sirovog sladoleda. Masa ribe je ~ 112 g. Rok trajanja: 6 godina. Nakon otvaranja limenke preporučuje se konzumiranje cijelog proizvoda.

Kvalitetna tuna, kakva i treba biti, a ne neka jeftina skuša koju naši proizvođači vole gurnuti umjesto tune. Izvrsna osnova za salate, također je vrlo ukusno jesti samo tako.

"Ultramarin"

Komadići fileta prirodne tunjevine u punjenju od soli, zapakirani u staklenku s ključem. Unutra se nalazi nekoliko malih ružičastih komada ribe, malo strugotine i blago posoljene juhe. Meso je nježno, vlaknasto, iako ne previše rastresito, prilično sočnog okusa.

Konzervirana hrana se u Kini proizvodi od smrznute ribe. Rok trajanja je 3 godine od datuma proizvodnje.

Odlična tuna, u staklenci nema smeća, već velikih i cijelih komada. Sol je vrlo malo, okus i miris su ugodni. Fileti su mnogo veći od tekućina.Uvijek kupujem ovog proizvođača i preporučujem ga svima.

"Upravljač"

Crvena tuna u vlastitom soku u konzervi s ključem za jednostavno otvaranje. Unutar spremnika nalazi se veliki komad ribe bez dodataka i sitnih čestica, u maloj juhi. Konzistencija fileta je gusta, ne raspada se, ali se dobro gnječi vilicom.

Težina glavnog proizvoda je približno 130 g ukupnog volumena. Proizvod je proizveden u NR Kini. Rok trajanja je 3 godine.

Često uzimamo tunu ove marke, u konzervi gotovo uvijek jedan cijeli komad. Izvaditi ga je prilično teško, ali to nisu strugotine, već visokokvalitetni fileti. Ukus — prava tuna.

Dobroflot

Prugasta grudasta tuna u limu s ključem za otvaranje. Cijele kriške ribe u prirodnoj juhi sa soli. Okus fileta je slan, bez gorčine i kiselosti. Komadići su prilično gusti i vlaknasti, ne raspadaju se prilikom uklanjanja.

Proizvedeno od smrznute ribe na Tajlandu. Težina ribe bez tekućine je 130 g. Proizvod se preporučuje konzumirati najkasnije 36 mjeseci od datuma proizvodnje.

Sva konzervirana roba ovog proizvođača uzorna je, tuna nije iznimka. Vrlo ukusno meso, nije suho ili slano, puno bjelančevina. Prekrasna i zdrava kombinacija dobiva se s povrćem.

Liste najboljih

Može se zaključiti da se najboljim pokazala konzervirana hrana strane proizvodnje, osobito tajlandske. Slika je tužna, ali ostaje se nadati da će se to promijeniti u budućnosti i da će naši proizvođači prestati štedjeti na sirovinama, iako je to teško zamisliti - uostalom, tu ne lovimo tunu. Predlažem da iz naše ocjene izaberemo tri kandidata za titulu najbolje konzervirane hrane.

“5 mora” - najbolji organoleptički rezultat

Tajlandska prugasta tuna iz TM "5 Morey" ima ogromnu većinu pozitivnih recenzija potrošača. Ovaj proizvođač konzervirane hrane pouzdano se drži na ruskom tržištu više od 15 godina. Proizvod je u potpunosti u skladu s njegovim opisom: u limenci se doista nalazi prava tuna u komadima, prilično velika, bez strugotina, peraja i malih kostiju. Organoleptička svojstva proizvoda su uzorna: ne samo da se može koristiti u kuhanju, već i uživati ​​u prekrasnom okusu.

Dobroflot - najkvalitetniji file

Još jedan vrijedan predstavnik tajlandske proizvodnje iz ruske marke "Dobroflot". Pravi file visoke kvalitete prugaste tune: ugodnog izgleda i mirisa, sočno i vlaknasto meso praktički bez kostiju, prozirna juha s minimalnom količinom soli. Korištena riba je stvarno dobra, to potvrđuju mnogi kušači, što znači da je možete sigurno kupiti.

"Kotač" - vrijednost za novac

Prava crvena tuna proizvedena u Kini dobro se pokazala na ruskom tržištu. Jedna od najproračunskijih mogućnosti u današnjem pregledu (od 99 rubalja za limenku od 185 g) zaista dobre kvalitete. U pravilu, staklenka ove marke sadrži jedan veliki komad fileta tune ispravne konzistencije, najmanje juhe i gotovo potpuno odsustvo sitnih čestica. Vrijednost za novac je najbolja moguća.

Savjeti za odabir tune iz konzerve

Uvijek morate biti posebno oprezni pri odabiru ribe iz konzerve, jer ovaj proizvod u razmaženom obliku može biti iznimno opasan za zdravlje.Naravno, kvaliteta proizvoda može se u potpunosti provjeriti tek kad se konzerva otvori. Ipak, sljedeće bi preporuke trebale pomoći pri izboru već u prvim fazama.

• Osnovno pravilo pri kupnji bilo kojeg konzerviranog proizvoda nije uzimanje deformiranih spremnika s udubljenjima ili oteklinama. U prvom slučaju imamo posla s kršenjem raspodjele tlaka unutar, u drugom - s preuranjenim pogoršanjem. U oba slučaja postoji veliki rizik od trovanja hranom.
• Također je vrijedno ostaviti staklenke sa znakovima hrđe i oksidacije na polici. najčešće se mogu vidjeti u području šavova sa strana. Takve oznake značajno smanjuju rok trajanja i kvalitetu konzervirane hrane. U idealnom slučaju, spremnik bi trebao biti lakiran kako bi se zaštitio od oksidacije i korozije.
• Svi najvažniji podaci trebaju biti utisnuti na lim (dno ili poklopac). Moraju biti naznačeni: datum proizvodnje, rok trajanja, indeks ribarske industrije (slovo "P"), broj smjene i oznaka sortimenta. Papirnata naljepnica može se lako krivotvoriti, ali se može provjeriti njezina istinitost: naljepnica se ne smije brisati kada je izložena vlazi.
• Sastav bi trebao sadržavati samo samu tunu i sol - samo takav proizvod ima pravo biti označen "u vlastitom soku". Dodavanje vode je prihvatljivo, ali ne i ulja.
• Dobra konzervirana hrana trebala bi naznačiti određenu vrstu tune koja se koristila. Skuša tuna je najjeftinija i ima okus bliži sauri. Ako se ne daju jednoznačni podaci, banka može sadržavati nešto više ili manje slično tuni, ali ne i njega samog.
• Mjesto ulova i proizvodnja imaju važnu ulogu u kvaliteti proizvoda. Pokušajte odabrati tunu iz obalnih regija, Tajland, Japan i Kina smatraju se liderima u ovoj industriji. U Rusiji se tuna ne lovi, s velikom će vjerojatnošću konzervirana riba iz Ryazana biti niske kvalitete iz odmrznutih sirovina.
• Maseni udio glavnog proizvoda mora biti najmanje 70% ukupnog volumena. Visokokvalitetna konzervirana hrana ne bi trebala ispuštati grgotanje prilikom tresenja.