TOP 5 mejores yogures termostáticos: calificación, beneficios, cuál elegir, reseñas

Los productos lácteos termostáticos se producen de acuerdo con una tecnología de fermentación especial en contenedores individuales. Este proceso tecnológico le permite lograr una textura densa y uniforme y un sabor delicado, casi casero del producto. El yogur termostático puede ser una base para un aderezo para ensaladas o un complemento para el desayuno con muesli y bayas frescas.

Esta revisión presenta a 5 productores populares de yogur termostático clásico sin relleno. Comprobaremos sus características de calidad y te diremos cuáles son las características de este tipo de producto y a qué debes prestar atención a la hora de comprar.

Calificación TOP 5 yogures termostáticos sin azúcar

La investigación de mercado basada en la actividad del consumidor ha identificado las 5 principales marcas de yogur termostático clásico. La lista de productos para hoy es la siguiente:

"Danone"

Yogur natural bajo en grasa en un frasco de plástico con tapa sellada. El producto lácteo fermentado se elabora de acuerdo con la tecnología de fermentación tradicional directamente en el recipiente. Tiene una consistencia densa y uniforme, sabor cremoso neutro con acidez natural. Puede ser una buena base para salsas y postres.

Elaborado con leche en polvo y desnatada y cultivo de masa madre. No contiene conservantes, azúcares ni saborizantes. La vida útil es de 35 días, no se recomienda almacenar después de abrir.

Un delicioso y saludable yogur fitness con bajo contenido en grasas y sabor cremoso. Tiene una buena composición y un empaque conveniente. Si agrega hierbas, ajo y especias, obtiene un excelente aderezo para ensaladas.

"Activia"

Yogur clásico de contenido medio en grasa sin relleno en tarro de plástico con pegatina en forma de tapa. El producto está enriquecido con bifidobacterias, que tienen un efecto beneficioso sobre el proceso de digestión y promueven la eliminación de sustancias tóxicas del organismo. De consistencia moderadamente espesa y aireada.

El producto no contiene aditivos ni conservantes, está elaborado según las especificaciones del fabricante a partir de leche estandarizada. La vida útil máxima es de 30 días.

Encantado con este yogur, ¡lo que necesita para una nutrición adecuada! Delicioso y saludable, que recuerda al búlgaro casero. El sabor es ligero y cremoso, ligeramente ácido y sin azúcar. Satura perfectamente, lo recomiendo.

"Casa en el pueblo"

Clásico yogur termostático sin azúcar en tarro de plástico con papel de aluminio. Un recipiente aséptico especial le permite extender la vida útil del producto sin agregar conservantes. Contiene solo dos componentes: leche natural y masa madre. El sabor del producto es delicado y cremoso, algo que recuerda al kéfir, solo que espeso. Tiene una textura aterciopelada sin grumos.

El producto es válido dentro de un mes a partir de la fecha de producción. Se recomienda su uso inmediatamente después de abrir. Es aceptable la liberación natural de una pequeña cantidad de suero en la superficie.

Este yogur atraerá a quienes gustan del sabor natural sin aditivos.Es agradable comerlo así o en combinación con granola, mermelada.

"Sarafanovo"

Producto lácteo fermentado de un fabricante bielorruso con bajo contenido de grasa en un vaso de plástico. Elaborado con leche de vaca y masa madre ecológica sin espesantes ni aditivos. Tiene un sabor y olor cremoso neutro sin acidez. La consistencia es aireada y uniforme, el color es más cercano a la crema clara.

El producto es apto para alimentación infantil. El envasado de porciones es adecuado para una comida. La vida útil es de 30 días.

Yogur delicioso y saludable a bajo precio — más barato que la competencia! Ideal para un refrigerio saludable: bajo en calorías pero satisfactorio. Me gusta que no sea agrio, a diferencia de sus contrapartes.

"La vaca de Korenovka"

Yogur natural a base de leche entera y leche desnatada en un vaso de plástico con papel de aluminio y tapa de plástico. De consistencia espesa y densa, el producto tiene un sabor lechoso pronunciado con una acidez apenas perceptible. Sabe a leche cuajada. Puede usarse como aderezo para ensaladas o base para postres ligeros.

El producto se puede utilizar dentro de los 21 días a partir de la fecha de fabricación; después de abrir, no se debe almacenar más de 12 horas en el refrigerador. Se permite un ligero desprendimiento de suero, típico de los productos lácteos naturales.

Buen yogur, muy espeso y agradable en su composición. Lo uso en lugar de crema agria para aderezar ensaladas, y también para desayunar con nueces y mermelada. No encontré ningún inconveniente. Compro regularmente — ¡la calidad nunca ha fallado!

Lista de los mejores productos

Se puede recomendar la compra de los cinco participantes de la revisión de hoy de forma segura. La composición casi perfecta de cada uno de ellos nos permite hablar de los máximos beneficios para el organismo. Las diferencias entre los dos solo se pueden encontrar en el contenido de grasa, el precio, el tamaño de la porción y las propiedades organolépticas. El gusto es un asunto individual, por lo que debe confiar solo en su propia experiencia o confiar en las opiniones de los clientes. Los siguientes productos se convirtieron en líderes en tres categorías, y este es el motivo.

"Sarafanovo" - el más presupuestario

Yogur que se pierde entre los grandes competidores, lo cual es muy injusto. Un producto termostático de calidad de un fabricante bielorruso en un conveniente paquete en porciones tiene una excelente composición y buenas propiedades organolépticas. El yogur rico en proteínas es adecuado para bebés y personas que hacen dieta como un refrigerio diario saludable. El precio de un producto de termostato es más que asequible: desde 20 rublos por vaso. Los consumidores notan su delicado sabor cremoso y su composición natural. Es perfecto para aquellos a los que no les gusta la acidez característica de los productos lácteos fermentados: aquí está prácticamente ausente.

Danone - el mejor yogur fitness

Preocupación "Danone" es un fabricante verdaderamente legendario de productos lácteos, cuya división rusa se encuentra en la región de Oryol. El yogur termostático de la marca tiene la mayor demanda entre los clientes debido a las cualidades organolépticas de referencia, buena composición, alta confianza de la marca y precio razonable. El producto es bajo en grasas, alto en proteínas y probióticos, todo lo que es necesario para los seguidores de un estilo de vida activo y simplemente para aquellos que se preocupan por su salud.

"Dama de la Dama" - de leche entera

El único yogur en la revisión de hoy, en el que en primer lugar no es la leche normalizada, sino la leche entera. No es que valga la pena demonizar la tecnología de normalización: se diferencia en que el exceso de grasa se ha eliminado de la leche o, por el contrario, se ha agregado a la tasa requerida. La leche entera retiene el mismo porcentaje de grasa que la leche fresca. Por lo tanto, "Vaca" es el yogur más nutritivo de la lista, tiene una textura particularmente densa y densa. En términos de sabor, el yogur está cerca de la leche cuajada, y esto debe tenerse en cuenta al elegir.

Características de los productos lácteos termostáticos.

• Hay dos métodos principales para la producción de productos lácteos fermentados: tanque tradicional y termostático. En el primer caso, el proceso de maduración se lleva a cabo en un tanque común, luego de lo cual la masa se vierte en contenedores de consumo y se envía a empaque. La tecnología termostática permite el llenado de materias primas en latas, que luego las envían a una cámara especial, donde se lleva a cabo la fermentación adicional.
• Con el método de depósito, la consistencia del producto terminado es más líquida debido a la violación de la integridad de la cuajada de leche, pero este método es más rentable desde un punto de vista económico para los productores. Con el método termostático, la cuajada permanece intacta, por lo que la consistencia del producto es más espesa y densa. Esta técnica es más complicada y, por tanto, más cara, lo que afecta al precio final.
• La tecnología de producción termostática no permite el control de calidad de cada jarra, a diferencia del método de depósito. La inspección se lleva a cabo de forma selectiva, por lo que los requisitos de calidad de las materias primas son extremadamente altos. Solo se seleccionan los ingredientes más frescos y de la más alta calidad para los productos termostáticos a fin de minimizar los riesgos de interrupción del proceso de fabricación.
• Los beneficios de los productos lácteos que han sido preparados con dos métodos diferentes son los mismos. Se utilizan las mismas materias primas y masas madre, pero el valor nutricional, la digestibilidad y la composición no son diferentes, la diferencia está solo en la consistencia y el sabor.

Consejos para elegir un yogur termostático

Para no confundirse con la elección de yogur termostático fresco y de alta calidad en la tienda, basta con seguir recomendaciones simples:

• Lo ideal es que el yogur natural sin rellenos de frutas contenga leche y masa madre. La presencia de conservantes, almidón y grasas no lácteas está fuera de discusión; de lo contrario, esto es falso.
• La etiqueta debe contener información sobre la presencia de microorganismos vivos del ácido láctico ("CFU" - unidades formadoras de colonias).
• La apariencia y la integridad del recipiente son igualmente importantes al elegir productos lácteos fermentados. Examine el frasco cuidadosamente para detectar abolladuras y grietas, la superficie debe estar seca y limpia. La lámina debe ajustarse lo más ajustada posible al cuello, lo que brinda ciertas garantías de seguridad desde el punto de vista microbiológico.
• Para verificar la estanqueidad, hay un truco de vida: presione suavemente la pared lateral del vaso de plástico; la lámina debe levantarse del inflado y no dejar pasar el aire.
• Después de abrir, examine cuidadosamente la textura del yogur. El empaque transparente le permitirá hacer esto sin romper la integridad del empaque directamente en la tienda.El producto debe tener un color blanco o crema claro característico. La superficie del yogur de calidad es lisa, sin grietas. Se permite la presencia de una pequeña espuma en la superficie. Una ligera estratificación no es un signo de deterioro: simplemente revuelva la masa y se volverá homogénea. Si después de mezclarlo, por el contrario, se intensifica, esto es una clara señal de una violación de la tecnología de fabricación.