TOP 5 typer Asti -champagne: egenskaber, hvilken man skal vælge, værdi for pengene
Asti er en sød mousserende vin, hvis produktion er koncentreret i Piemonte, Italien. Mange italienske virksomheder leverer Asti til det russiske marked, så det er svært at tage stilling til valget af sådan champagne i butikkerne, især i betragtning af den ret høje pris på Asti.
Champagne Asti er altid lavet af hvide Muscat -druer. Mousserende vine fra forskellige producenter har dog deres egne smagskarakteristika på en eller anden måde. Derudover varierer de ofte meget i omkostninger. I denne artikel vil vi forklare, hvilken Asti-champagne du skal vælge baseret på det ideelle pris-ydelsesforhold.
Bedømmelse TOP 5 typer Asti -champagne
Baseret på forbrugerbedømmelser har jeg valgt de fem mest populære Asti -champagner fra flere italienske producenter.
Gancia
Asti med en perfekt afbalanceret, mild smag, udtalt sødme og vidunderlig aroma af ferskenblomst og honning. Ideel til servering med is, lette desserter og frugt. Passer også godt til fisk og skaldyr og fjerkræ.
| Fæstning | 7,5% |
| Druesorter | Hvid Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- relativt lav pris;
- god smag og aroma.
- kan virke overdrevent sødt.
“Gancia hvid mousserende vin vil appellere til elskere af rig smag og sødme, det passer godt til dessert. Flasken er præsentabel, og drikkens kvalitet er fremragende, der mærkes ingen alkohol eller kemose. "
”Alle de præsenterede Asti-champagneprøver er fremstillet ved hjælp af Sharmata-Martinotti-metoden. Essensen af metoden er at udføre den sekundære gæring af vin ikke i flasker, men i autoklaver - stålforseglede beholdere. Dette giver os mulighed for at fremskynde processen med at lave champagne og kontrollere dens kvalitet ved store produktionsmængder. ”
Martini
En utrolig let mousserende vin, ikke for sød, med en subtil honningaroma og noter af vaniljeis i eftersmagen. Det passer godt til alle desserter, frugtsalater samt magert fisk og skaldyr.
| Fæstning | 7,5% |
| Druesorter | Hvid Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 5-8 ° C |
- moderat sødme;
- vidunderlig eftersmag.
- ikke fundet.
"Bøde!!! Meget sart og behagelig smag. Harmonisk udvalgt buket af aromaer. Plus, den ekstraordinære pris på denne vidunderlige drink er meget glædeligt. ”
Martini is
Klassisk Martini Asti, men stærkere, så den skal serveres med masser af is. Forfriskende champagne med strejf af æble og appelsin i smagen. Det har en diskret honningaroma med noter af pære. Det går godt med søde desserter og bagværk samt lette snacks. Ideel til en varm sommerdag.
| Fæstning | 8% |
| Druesorter | Hvid Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C (med is) |
- usødet, forfrisker godt;
- passer godt til mange retter.
- høj pris;
- på grund af is bliver den stærkt vandet og mister sin smag.
”Vinens aroma er frisk og delikat, frugtagtig og bær, og eftersmagen er lang og behagelig. Vinen er sød og frisk på samme tid, den er så vidunderlig, at den vil lysne enhver fest op. "
Mondoro
Sød, tyktflydende og fyldig Asti, der betragtes som den bedste mousserende vin i denne kategori i sit hjemland i Italien. Duften domineres af muskatnøddruer og honningnoter. Det går godt med frugt og ikke særlig søde desserter.
| Fæstning | 7,5% |
| Druesorter | Muscat af Alexandria |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- anerkendt som den bedste vin i sin kategori;
- rig, fyldig smag.
- ekstremt udtalt aroma af muskatdruer;
- kan virke overdrevent sødt.
“Ikke en dårlig vin. Meget aromatisk, velsmagende, med strejf af pære og fersken. Det bevarer sin honningblomstrende aroma i lang tid.Eftersmagen er lang og behagelig. Vinen virkede for sød for mig, jeg tror, at lidt surhed ville tilføre smag sofistikering. "
“Asti -champagne er virkelig meget sød i forhold til andre mousserende vine. Dette skyldes den ufuldstændige gæring af sukker under fremstillingen. Asti indeholder op til 90 gram sukker per liter, så personer med diabetes skal bruge det med forsigtighed. Og dem, der følger figuren, skal huske, at sød champagne er ret kaloririg. "
Cinzano
Delikat champagne Asti med en storslået aroma af vanilje, salvie og frugt. Smagen afslører antydninger af pære, fersken og aromatiske urter. Ideelt set supplerer alle desserter, søde kager og isbrød.
| Fæstning | 7% |
| Druesorter | Hvid Muscat |
| Område | Piemonte |
| Serveringstemperatur | 6-8 ° C |
- rig smag med moderat sødme;
- lang vanilje eftersmag;
- relativt lav pris.
- ikke fundet.
“Asti Cinzano er en af mine yndlingsvine. Utrolig let, velsmagende, sød, med frugtige noter. Den har en delikat aroma og næsten ingen alkohol. Jeg kan meget godt lide det i kombination med hård ost. "
Hvordan serveres Asti -champagne korrekt?
Glassets form har stor indflydelse på "legen" af gasbobler i champagne. Briller med en spids bund gør det lettere at skumme vinen. Derfor serveres der traditionelt mousserende vin i smalle, høje aflange vinglas. Du bør ikke servere champagne i glas - "skåle", ellers vil vinbuketten hurtigt forsvinde. Den eneste undtagelse er champagne, der serveres med is (i vores tilfælde Martini Ice).
Mousserende vin skal afkøles til 6 - 9 ° C før den drikkes. Når det kommer til lagret champagne, er serveringstemperaturen højere - op til 12 ° C.
Asti -champagne kan ikke kun indtages i sin rene form: på grundlag af dette er der opfundet mange cocktails, der perfekt vil diversificere din menu. Asti passer især godt til frugtsaft.
Tips til valg af Asti champagne
Det er vigtigt at behandle køb af alkoholholdige drikkevarer omhyggeligt og ansvarligt for at købe et produkt af virkelig høj kvalitet, som ikke vil skuffe dig.
Et par tips at følge, når du vælger Asti Champagne:
- Foretrækker vine med beskyttede geografiske oprindelsesbetegnelser. Dette indikerer, at producenten overholder den godkendte opskrift og teknologiske processer, hvilket garanterer produktets kvalitet.
- Læs etiketten omhyggeligt. En individuel stregkode, punktafstempel, fravær af fejl i mærkenavnet og tilhørende oplysninger - alt dette er obligatoriske egenskaber ved alkoholholdige drikkevarer af høj kvalitet.
- Vær opmærksom på sammensætningen. Asti -champagne skal være fri for aromaer og farvestoffer. Det eneste, mousserende vin kan indeholde, er svovldioxid, et naturligt konserveringsmiddel.
