5 bedste mærker af mel til en brødmaskine

Med fremkomsten af ​​brødproducenter til salg stoppede mange husmødre med at købe bagværk i butikken og foretrak at tilberede dem på egen hånd. Hjemmebagt brød er billigere, bedre kvalitet, mere velsmagende og mere aromatisk. Et stort udvalg af mel i butikkerne giver dig mulighed for at bage ikke kun hvide brød, men også sunde rug, fuldkornsindstillinger. Det vigtigste er at vælge det korrekt, da smag og pragt af hjemmelavede bagværk ikke kun afhænger af opskriften og madlavningsteknologien, men også af råvarernes kvalitet. For de husmødre, der endnu ikke har valgt den bedste løsning for sig selv, har vi samlet en bedømmelse af det bedste bagermel.

Top 5 bedste mel til en brødmaskine

5 fuldkornshvede granater

Skabere af brødproducenter vælger ofte granatmel. Dette er et ægte fuldkornsprodukt af høj kvalitet - den ønskede formaling, med tilstedeværelsen af ​​håndgribelige kornpartikler. På trods af den ret grove struktur hæver dejen godt, den viser sig at være tæt, men luftig på samme tid. Ulemperne inkluderer de høje omkostninger ved produktet med lille emballage - dette beløb er nok til to små brød. Derfor deler sparsommelige husmødre en hemmelighed i anmeldelser - de blander et fuldkornsprodukt med hvedemel af første eller højeste kvalitet. Dette hjælper dem med at opnå pragt af det færdige brød og samtidig spare lidt.

Når de køber en brødmaskine, begynder mange at eksperimentere aktivt med forskellige meltyper og forsøger at komme med en opskrift på det bedste og lækreste brød. Garnets -mærket giver dig absolut frihed til fantasi. Sortimentet indeholder en bred vifte af mel - rug, havregryn, majs, byg, hirse, boghvede. Deres tilføjelse til dejen hjælper med at sprede smagen af ​​hjemmebagt brød og gøre det sundere.

4 Hvedemakfa -præmie

Bageri mel "Makfa" har længe været blandt favoritterne hos mange russiske husmødre. Det er et velkendt, almindeligt mærke, der kan findes i ethvert supermarked og en lille butik. Producenten har holdt kvaliteten af ​​sine produkter på et højt niveau i mange år. Hvedemel af højeste kvalitet har altid en let struktur og behagelig farve. Dejen hæver godt af den, den viser sig at være elastisk.

Mel er velegnet til bagning af hjemmelavede brød i en brødmaskine, til at lave tærter, småkager, muffins og kager. Takket være sin alsidighed er det et af de bedst sælgende og mest populære mærker. Ud over overkommelige priser omfatter fordelene flere emballagemuligheder - et, to, ti kilo hver. Men på trods af dens popularitet er der nogle husmødre, der mener, at Makfa -mel taber selv til mange billigere mærker i kvalitet og ikke anbefaler det til bagning af hjemmebagt brød i brødmaskiner.

3 nordisk hvede

Finsk mel af høj kvalitet skræmmer af med en høj pris, men tiltrækker med altid vellykket bagning selv for dem, der endnu ikke er særlig venlige med dej. Produktet har en hvid farve, meget let, homogen, luftig struktur. Hvis du lægger en håndfuld indenlandsk og finsk mel ved siden af ​​hinanden, vil forskellen være mærkbar med det samme. Standardpakning - 2 kg hver, i flotte papirposer med "appetitlige" mønstre. På bagsiden er der en detaljeret opskrift på wienerbrød til tærter og bagværk.

Mange husmødre skriver i anmeldelser, at dette er det bedste mel, de nogensinde har brugt. Dejen hæver perfekt, brød når tilberedt i en brødmaskine opnås med en ensartet brun skorpe, hvid, meget luftig og aromatisk krummer. Men på grund af de høje omkostninger køber de det normalt kun til bagning og ikke til daglig brødbagning. Hvis du elsker duftende hvide brød og rundstykker, er dette mærke af mel bestemt et forsøg værd.

2 Fine Life rugbageri

Fine Life melmærket er produceret af producenten Ryazanzernoproduct.Det sælges ikke i alle butikker, men det er meget efterspurgt blandt elskere af aromatisk og sundt hjemmebagt brød. Nogle husmødre betragter det som det bedste rugmel til brødmaskiner. Melet har en temmelig tung struktur og en specifik grå nuance - begge funktioner angiver dets naturlighed. Det sælges i pakninger på et kilo, hvilket er meget bekvemt, hvis du beslutter dig for at tage produktet til en prøve. Ud over rug produceres hvede og boghvedemel under samme mærke.

I anmeldelserne anbefaler erfarne husmødre, at du sigter den, inden du ælter dejen for at opnå en løsere struktur og pragt af det færdige brød. Nogle mennesker foretrækker at blande det med hvidt mel i forskellige proportioner. Fra produktets fortjenester i anmeldelserne er der information om den altid vellykkede bagning, god smag af færdige produkter og de lave melpriser. Blandt ulemperne - det er svært at finde det på salg, ikke alle supermarkeder er engageret i salget.

Hvordan bestemmes kvaliteten af ​​mel?

Bestemmelse af melets kvalitet begynder med dets valg i butikken. Hvis du køber et vægtprodukt, har du mulighed for at evaluere det visuelt og endda holde en håndfuld i hånden. Med færdigpakkede mel er alt mere kompliceret, så når du køber, skal du være opmærksom på udløbsdatoen - for et kvalitetsprodukt uden tilsætning af konserveringsmidler overstiger det ikke seks måneder. Vær også opmærksom på emballagen - det skal kun være papir. Yderligere kvalitetskontrol er mulig derhjemme efter åbning af pakken.

• Farve. Godt hvedemel har en behagelig hvid farve med en let cremet nuance. For at kontrollere kvaliteten udføres en simpel test - bogstaveligt talt tilsættes en dråbe vand til en lille mængde af produktet. Hvis farven ikke ændrer sig efter det, er melet af høj kvalitet. Hvis den er lavet af umoden hvede, bliver farven blålig; hvis kli tilføjes, bliver den rødlig.
• Lugt. En sur, muggen, fugtig lugt er et tegn på forkert opbevaring eller oprindeligt dårlig kvalitet på råvarer.
• Til berøring. Hvis du klemmer en håndfuld godt mel i din knytnæve, knaser det lidt. Fugtigt mel forbliver en klump og smuldrer ikke.
• Smag. Prøv en lille mængde mel efter smag - det skal være behageligt og lidt sødt.

Brugen af ​​mel af lav kvalitet ved brødbagning bliver ofte til en fuldstændig skuffelse for husmødre - dejen hæver ikke, krummen viser sig at være fugtig, der kan være fremmed lugt.

1 fransk ting fuldkornshvede

Sund elskende foretrækker at bage brød med fuldkornsmel. Det adskiller sig positivt fra hvidt ved en overflod af nyttige egenskaber på grund af bevarelsen af ​​skallen, hvor de fleste værdifulde stoffer er koncentreret. Fuldkornsmel indeholder mange vitaminer og mineraler. Bagværket er mindre luftigt, men velsmagende og mindre skadeligt.

Mel "fransk Shtuchka" leveres af "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Den sælges pakket i 2 kg papirposer. Det var ikke muligt at finde dårlige anmeldelser om produktet - alle købere er tilfredse med bagværkets kvalitet, smag, aroma. Ideel til en brødmaskine - emballagen bærer endda mærket "Panasonic Recommended". Ud over fuldkornsmel producerer dette mærke hvidt mel af "overlegne" og "ekstra" kvaliteter. Sidstnævnte mulighed er det bedste råmateriale til fremstilling af søde boller, rosinbrød og andre boller. Fra dette mel viser det sig at være meget mørt og luftigt. I anmeldelserne klager værtinderne kun over, at det ikke sælges i alle butikker.