TOP 7 nejlepších značek kefíru 1%: hodnocení, trvanlivost, kterou si vyberete, srovnání s analogy

Kefír je skutečně tradiční produkt a pro mnoho ruských občanů je nedílnou součástí stravy. Mnoho bylo řečeno o jeho přínosech pro trávicí systém a metabolické procesy, a to vše je způsobeno množstvím cenných stopových prvků a vitamínů v kompozici.

Dnes mají zákazníci přístup k nejširšímu sortimentu kefírů v maloobchodě, ale ne každý výrobce vyrábí kvalitní výrobek. Prostudovali jsme moderní trh a vybrali jsme TOP 7 nejoblíbenějších značek kefírů s obsahem tuku 1%, abychom se podrobně seznámili se složením a vlastnostmi každého z nich. Na základě výsledků vyšetření vybereme nejlepší produkty a řekneme vám, na co se při nákupu zaměřit.

Hodnocení TOP 7 výrobců kefírů 1%.

Na základě našeho výzkumu jsme sestavili hodnocení TOP 7 nejžádanějších značek kefírů na ruském trhu:

"Prostokvashino"

Nízkotučný přírodní fermentovaný mléčný nápoj v plastových nádobách. Vyrobeno ze dvou složek - startovací kultury na bázi mléka a jogurtu. Vyznačuje se bohatou chutí s příjemnou kyselostí a jemnou texturou bez proteinových hrudek.

Výrobek je vyráběn v souladu s GOST 31454 v závodě Danone Russia. Získal vysoké hodnocení od odborné komunity „Roskontrol“, neobsahuje zahušťovadla a konzervanty. Trvanlivost je 14 dní.

Kefír je dobrý jak v čisté formě, tak i jako přísada do pečení. Také ho rád večer naplním syrovou pohankou, ráno se ukáže jako lahodná a zdravá snídaně. Je tekutý, ale pro ty, kteří mají rádi hustší, je lepší přijímat s vysokým obsahem tuku.

"Vkusnoteevo"

Nízkotučný kefír z kravského mléka a kvásků v tetra-balení. Má obklopující texturu a krémovou chuť s lehkou kyselostí. Konzistence je středně hustá, bez viditelných hrudek.

Vyrobeno v souladu s GOST 31454-2012, neobsahuje náhražky mléčného tuku, konzervanty a škrob. Podle této odbornosti je Roskontrol uznáván jako vysoce kvalitní a bezpečný dietní výrobek. Doba použitelnosti: 13 dní.

Dobrý kefír, milovaný celou rodinou. Hustotou se neliší od tukové verze, není vůbec kyselý. Dělá dobré palačinky.

„Dům na vesnici“

Lehký kefír s minimálním obsahem tuku v krabičce z tetra-packu. Má jemnou chuť s výraznou příchutí kyselého mléka. Vyrobeno ze standardizovaného mléka a živé kynuté kultury. Vhodný jak pro dietní jídlo, tak jako základ pro pečení.

Výrobek vyhovuje GOST R 52093-2003, neobsahuje nemléčné tuky, konzervační látky a stabilizátory. Od organizace Roskontrol obdržel vysoké hodnocení za kvalitu. Doporučuje se použít do 15 dnů od data výroby.

Hmotnost, g	950
Typ kontejneru	lepenkové krabice
Obsah kalorií na 100 g, kcal	37
Složení	standardizované mléko, kvasit na kefírových houbách

Kefír samotný je vynikající, ale obal kazí dojem. Víko se obtížně otevírá, ocas nelze vyjmout, pouze nožem. Výsledkem je, že sprej letí všemi směry.

"Avida"

Nízkotučný kvašený mléčný nápoj vyrobený z plnotučného a odstředěného mléka s houbovým kváskem v balení tetra-pack. Má jednotnou konzistenci bez sraženin a zrn. Vyznačuje se výraznou, ale nenápadnou kyselostí v dochuti. Vhodné pro vaření okroshky a pečení.

Výrobek je vyroben v souladu s GOST 31454-2012 bez přidání rostlinných tuků, škrobu a konzervačních látek. Trvanlivost je 14 dní.

Kefír není nejvíce propagovaný, ale rozhodně si zaslouží pozornost. Chuť je velmi příjemná, s lehkou kyselostí a ostrostí. Cena je nižší než u konkurence, zatímco kvalita je velmi slušná.

"Náves"

Dietní kefír vyrobený z přírodního mléka a startovací kultury v plastové lahvi (PET). Vyznačuje se klasickou fermentovanou mléčnou chutí a přirozenou krémovou vůní. Má lehkou karbonaci, na povrchu se objevují bubliny.

Při výrobě jsou dodržovány normy GOST 31454-2012. Doporučuje se použít nejpozději do 16 dnů od data výroby. Otevřené obaly skladujte maximálně 12 hodin.

Každé ráno začínám sklenkou tohoto kefíru. Velmi příjemná chuť, ne příliš kyselá, ani příliš tekutá — vše v něm je dokonale vyvážené.

„Vyřezávaná palisáda“

Přírodní kefír Vologda s nízkým obsahem tuku v lepenkové lahvi s víčkem. Vyrobeno z plnotučného a odtučněného mléka s přidáním kvásku bez konzervantů a umělých přísad. Má jemnou texturu a jednotnou konzistenci.

Výrobek je vyroben v souladu s GOST 31454-2012. Trvanlivost je 14 dní.

Mám rád mléčné výrobky této značky, velmi kvalitní. Kefír je tekutější než 3,2%, ale konzistence neobtěžuje, což znamená, že škrob rozhodně nebyl přidán. Kyselina je příjemná a nenápadná. Vynikající ve spojení s ovesnými sušenkami.

"Vologzhanka"

Nízkokalorický kvašený mléčný nápoj vyrobený z přírodního mléka a kvásku v tetraobalu. Má jemnou krémovou chuť a obklopující strukturu. Konzistence je homogenní, bez vměstků a sraženin. Vhodné pro dietní jídlo a pečivo.

Výrobek neobsahuje konzervanty, zvýrazňovače chuti a náhražky mléčného tuku. Vyrobeno podle norem výrobce. Trvanlivost je 10 dní.

Přírodní a zdravý produkt, který potřebujete pro dny půstu. Složení je přirozené, nic víc. Obal je šetrný k životnímu prostředí, všechny nápisy jsou velmi dobře viditelné. Hodný produkt pro uspokojení hladu a zlepšení trávení.

Nejlepší seznamy

V dnešním přehledu je zahrnut pouze přírodní kefír - to je podle označení a mikrobiologické analýzy organizace pro kontrolu kvality známé v Rusku.O chuťových vlastnostech každého produktu se můžete dozvědět z osobní zkušenosti nebo z hodnocení zákazníků, ale toto kritérium je vždy subjektivní. Vybrali jsme 3 značky fermentovaného mléčného nápoje, které si zaslouží zvláštní zmínku.

"Prostokvashino" - výběr kupujících

Absolutním lídrem popularity mezi spotřebiteli od roku 2020 je kefír pod ochrannou známkou Prostokvashino. Klasická verze nízkotučného kvašeného mléčného nápoje s přírodním složením a vynikající chutí za dostupnou cenu a důvěra ve známého výrobce-to vše činí tento produkt tak oblíbeným. Za zmínku stojí také dodržování požadavků GOST při výrobě, což potvrdily výsledky zkoumání organizace Roskontrol.

"Dům na vesnici" - výběr odborníků

Další známá značka mléčných výrobků vyrábí opravdu chutný, zdravý a hlavně bezpečný kefír. Podle hodnocení stejné organizace odborníků získal „Dům na vesnici“ nejvyšší hodnocení ze všech indikátorů kvality. Výrobek úspěšně prošel testem na obsah patogenních mikroorganismů, rostlinných tuků a konzervantů, proto jej lze doporučit pro dietní a lékařskou výživu.

"Vologzhanka" - nejkratší trvanlivost

Nyní je téměř nemožné najít na regálech běžného obchodu přírodní kefír s trvanlivostí 72 hodin (to jsou doporučení daná společností SanPiN). Nejde o hrubé porušení a často to závisí na obalu, ve kterém je výrobek skladován (pravidla platí spíše pro polymerové nebo skleněné nádoby). „Volgozhanka“ má nejkratší trvanlivost ve srovnání s ostatními účastníky hodnocení. Kefír má mimo jiné vynikající organoleptické vlastnosti a dostupnou cenu za poctivý litr.

Tipy pro výběr kefíru v obchodě

Mnozí z nás rádi začínají den sklenicí kefíru nebo ho pijí před spaním. Jedná se o lahodný a zdravý zvyk, zvláště pokud je výrobek vysoce kvalitní a není falešný. Následující pokyny vám pomohou při výběru vašeho oblíbeného nápoje z kysaného mléka v obchodě:

• První věc, na kterou se musíte podívat zblízka, je štítek. Věnujte pozornost složení: přírodní produkt se skládá z mléka (ne suchého!) A kvásku. Doba použitelnosti by v průměru měla být do 10-14 dnů. Pokud takzvaný kefír vydrží měsíc čerstvý, pravděpodobně obsahuje náhražky mléčného tuku, emulgátory a další nepotřebná aditiva.
• Vzhled nádob na potraviny může také hodně říci o kvalitě. Obal by neměl být nabobtnaný, měl by mít jakékoli viditelné poškození nebo vady.
• Je třeba mít na paměti, že čerstvý kefír po dobu 1-2 dnů od data výroby má projímavé vlastnosti a aktivně odstraňuje toxiny z těla. Pokud byl produkt vyroben před třemi dny nebo více, účinek bude opačný. Je to dáno úrovní obsahu mikroflóry, která se mění po celou dobu skladování.
• Kefír s předponou „bio-“ je navíc obohacen o bifidobakterie a fermentované mléčné kvasinky, což je zvláště užitečné pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Tyto informace musí výrobce uvést na štítku.
• Štítek musí nutně obsahovat informace o počtu fermentovaných mléčných mikroorganismů na 1 gram výrobku. Pokud tyto informace nejsou k dispozici, je lepší se nákupu zdržet.