TOP 5 nejlepších kachen: hodnocení, typy, které si vybrat, srovnání s analogy

Každá hospodyňka v kuchyni může vidět různé nádobí, pomocí kterého můžete dusit, péct, smažit a péct. To nám umožňuje nejen vařit, ale také skutečně vytvářet mistrovská díla. Dnes ne každý má v domě kohouta, ale umožňuje vám vařit maso ve vlastní šťávě při zachování užitečných vlastností produktu. V takových pokrmech jsou jídla něžná, šťavnatá a chutná, a co je nejdůležitější - zdravá.

Aby vás ale vaření bavilo, musíte zvolit správný nástroj. Proto vám v hodnocení řeknu o odrůdách kachňat, popíši jejich vlastnosti a pomůžu vám vybrat tu nejlepší. A také se dozvíte o výhodách a nevýhodách různých materiálů a tvarů pekáče.

Vlastnosti kachňat, jejich tvary a materiál

Ve svém jádru je káčátko stejné pánev, jen má elipsoidní tvar. A také takové nádobí musí mít silné stěny. To vám umožní dusit pokrm ve vlastní šťávě po dlouhou dobu, teplý vzduch prochází varnou nádobou, stoupá k víku, kde kondenzuje.

Kachňata mají několik jmen. Velké jídlo se nazývá gosyatnitsa, to znamená, že do něj můžete dát většího ptáka. A v Petrohradě se takové nádobí říká latka z litevského slova, které se překládá jako loď, která v zásadě vyjadřuje tvar nádobí. V zemích Maghrebu (Maroko, Tunisko, Libye, Alžírsko) existuje druh takového ohniště a říká se mu tajin nebo tajin. Jedná se o kulatou misku s víčkem ve tvaru kužele.

Bez ohledu na název je podstata vždy stejná - dlouhé vaření produktu na mírném ohni, udržování teploty nádobí a rovnoměrné rozdělování tepla. A důležitý je také okamžik kondenzace, který umožňuje vařit ve vlastní šťávě bez přidávání vývarů a použití oleje.

Ne každý materiál je schopen splnit takové požadavky, jako je tepelná vodivost, udržování teploty a dokonce i distribuce tepla. Kachňata jsou však stále vyráběna z následujících materiálů:

1. Litina... Nejlepší volba, protože je schopna rovnoměrně distribuovat teplo a udržovat teplo po vypnutí topného tělesa nebo jeho vyjmutí z ohně. Nevyžaduje nepřilnavý povlak, protože jídlo nehoří. Vyžaduje to ale zvláštní péči, aby rez neodešla, a také takové nádobí hodně váží.
2. Sklenka... Hlavní konkurent litiny, protože takové nádobí lze použít nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě, lze je mýt v myčce. A také kohout má hladký povrch a nereaguje s kyselinami, takže při vaření můžete použít víno a citron. Klidně toleruje vysoké teploty, ale bojí se jejich změn.
3. Keramika... Zcela ekologický výrobek a pokrmy z něj mají různé tvary a barvy. Rovnoměrně distribuuje teplo a umožňuje vaření potravin. Ale velmi křehký materiál.
4. Hliník... Jako kachny a housata je nejlepší použít ne lisovaný, ale litý hliník. Je lehký, rychle se zahřívá, je levný, ale oxiduje. Proto nemůžete v takových pokrmech vařit jídlo s citronem, octem, vínem, rajčaty a uchovávat v něm jídlo. Existují však potažené modely.
5. Nerezová ocel... Taková kachňata mají nejčastěji za účel podávání pokrmů ke stolu, ale ne vaření v nich. Je pravda, že existují modely z nerezové oceli s tlustým dnem z mědi nebo hliníku. Můžete v nich vařit, ale nebude to mít žádný účinek.

Hovoříme -li o kachňatech a jiných typech páječů, myslíme tím malátnost při vaření a tento proces není možný bez pokličky. Proto budou pokrmy tohoto druhu vždy s víkem. Nejčastěji jsou vyrobeny ze stejného materiálu jako tělo. Nesmí být plochý, ale zevnitř vypouklý, aby se kondenzát stočil dolů.

Hodnocení TOP 5 utyatnits

Při hodnocení kachňat jsem vzal v úvahu vlastnosti materiálu, jeho bezpečnost, jakož i vlastnosti formy a samozřejmě uživatelské recenze. Navrhuji seznámit se s účastníky:

Pyrex O CUISINE 4,5 l

Obdélníkový pekáč je vyroben ze žáruvzdorného skla. Víko lze použít jako samostatný kontejner. Jeho objem je 1,5 litru. Materiál se rychle zahřívá a snadno se čistí, dokonce i v myčce. Takové pokrmy ale nemají rády teplotní extrémy a otřesy. A také sklo rychle vychladne a účinek malátnosti zde nebude plně. Přestože jsou takové kachny rozpočtové, snadno se s nimi manipuluje a nebojí se ostrých předmětů. Odolává teplotám od -40 do + 300. Lze použít v plynových a elektrických troubách, stejně jako v mikrovlnných troubách. Svazek je vhodný pro velkou rodinu. Kvůli svému příjemnému vzhledu některé ženy v domácnosti používají takové nádobí ke stolu.

Kachna je opravdu skvělá. Vybral jsem speciální objem, aby byl vhodný pro velkou rodinu. Hlavní nádoba má objem 3 litry a víčka 1,5 litru. Lze vařit uzavřené nebo zakryté. Vložila jsem do něj různá jídla: maso s bramborem, kuře se zeleninou nebo pohankou, ve víku jsem udělala mannu, malý jablečný závin. Všechno je dobře upečené a chutná to skvěle. Vhodné do myčky.

Kukmara u40a 4 l

Nádobí je vyrobeno z litého hliníku a má německý nepřilnavý povlak Greblon. Odolný vůči vodě, oleji, kyselinám, detergentům a abrazivům. Proto je bezpečné použití a může být dušené s citronem, vínem, rajčaty. Při použití v elektrických kamnech se rychle zahřívá, je ekonomický. Má silné dno a stěny, což umožňuje, aby se mísa uvnitř řádně dusila. Kryt těsně přiléhá k tělu. Nahoře má kulatou nerezovou rukojeť. Lze použít na různých kamnech kromě indukce. Tloušťka dna 6 mm, stěny 4 mm.

Kachna je prostě úžasná a nemá těžkou váhu. Vařím jen zřídka, ale pokrmy jsou velmi chutné a mimochodem zdravé. Je velký a vejde se do něj celé kuře s bramborem a jablky.

Mallony KB28 4,5 l

Středně velký litinový pekáč s masivním víkem. Vnitřní objem 4,5 litru vám umožní bezpečně umístit kuře do 2 kg. Neexistuje žádný nepřilnavý povlak, a protože je výrobek vyroben z litiny, je nutná zvláštní péče. Je nutné zapálit výrobek, umýt jej pouze teplou vodou bez detergentů a otřít do sucha, aby se zabránilo tvorbě rzi. Pohodlné drážkované rukojeti na bocích. Materiál je naprosto bezpečný pro zdraví, odolává extrémním teplotám a teplotám. Zahřívá se velmi dlouho, ale také vydává teplo po dlouhou dobu. Tento efekt vám umožní vařit šťavnaté maso. Víko je nahoře zaoblené a vzniklá kondenzace stéká během vaření zpět do nádoby.

Káčátko jsem používal asi rok a půl. Vařil jsem převážně kuře a maso s bramborami.Jakmile jsem ho koupil, zapálil jsem ho a potřel olejem. Ale rez neustále vychází a já jsem už několikrát zapálil pánev. Vše je ale neúspěšné.

Biol hliník G301P 2,5 l

Pračka je vyrobena z tlakově litého hliníku a má nepřilnavý teflonový povlak. Víko uvnitř je vyrobeno pro gril, ale žebra jsou mělká. Venku má dno vyrobené tak, aby se dalo použít jako pánev na sporáku. Leží pevně na základně, takže se během vaření vlhkost nedostane ven. Kompatibilní se všemi varnými deskami kromě indukce. Je možné mýt v myčce na jemný cyklus. boční stěny jsou 3,5 mm a dno je 6 mm. Tato tloušťka je ideální pro dušení. Úchyty ve formě uší diagonálně, ne všechny ženy v domácnosti jsou s tímto uspořádáním v každodenním životě spokojeny.

Poprvé jsem koupil nádobí od Biolu asi před 8 lety. Jsem s ní velmi spokojený. Právě jsem koupil kachnu. Je malý: hlavní kapacita je 2 litry a víko je 0,5 litru. Tato velikost mi stačí pro dvě osoby. Vařím kaši, peču, peču chleba. Všechno se ukáže jako chutné a nic nehoří. Rukojeti jsou vhodné do trouby i ke sporáku.

Keramický pekáč na drůbež 348444, 41,5 cm, granátové jablko

Francouzský výrobce Emile Henry nabízí jedinečný 5litrový keramický kohout. Materiál je vyroben z vysoce kvalitní hlíny, která neobsahuje škodlivé nečistoty. Odolný proti poškrábání a poškrábání. Hlavní mísa má uvnitř žebra, což umožňuje zvednout pokrm nad nahromaděný tuk. Díky tvaru kokonu dochází k přirozené cirkulaci vzduchu a kondenzát stéká dolů. Nepotřebujete proto pravidelně otevírat víko a zalévat maso šťávou, aby nevyschlo. Velmi pohodlné polokulové rukojeti. Výrobek odolává zahřátí až na 240 stupňů. Díky svému tvaru a kvalitní glazuře lze kohout použít jako prostírání.

Ano, ne levná keramika, ale opravdu stojí za to. Objem je velmi velký a snadno se do něj vejde nejen kuře, ale i kachna se zeleninou. Všechno je upečené rovnoměrně a nic nepřipaluje. Mytí je obecně snadné. Tuto kachnu mám opravdu rád a nikdy jsem nelitoval, že jsem si ji koupil před pár lety.

Jak vybrat správnou kachnu?

Řekl bych, že kachňata jsou podhodnocené jídlo, které hospodyňky používají čím dál méně. Ve skutečnosti mohou grily tohoto druhu výrazně usnadnit práci v kuchyni a pomoci vám připravit lahodné a hlavně zdravé pokrmy. Můžete v nich nejen dusit a péct drůbež, ale také vařit pilaf, vařit v páře různé cereálie, dusit zeleninu, péct chleba a mnoho dalšího. Je důležité, aby během vaření zelenina, maso a ryby chřadly ve vlastní šťávě a nemusely být zalévány nebo přidávány vývarem, i když jen v extrémních případech.

Při výběru byste měli věnovat pozornost několika parametrům:

1. Formulář. Klasický ovál vám umožní uvařit drůbež, jako by byla hotová. Do této formy je těžké přidat zeleninu.Ale ten obdélníkový se vejde jak na maso, tak na zeleninu, a je také vhodné v něm vařit koláče.
2. Objem. Vnitřní objem umožňuje vložit více přísad. To je důležité, pokud máte velkou rodinu. Vypočítejte přibližně jeden litr na osobu.
3. Materiál. Klasické kachny jsou vyrobeny ze silnostěnné a těžké litiny, ale ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak se o takové nádobí starat. Případně se můžete podívat na keramiku nebo sklo.
4. Tvar krytu. Nejlepší je, když je konvexní, což umožňuje tvorbu kondenzace a stékání na dno hlavní mísy.
5. Víko grilu. Inovace nádobí, která umožňuje použití poklice jako grilovací pánve. Častěji to není tak funkční, jak se na první pohled zdá.