TOP 5 tipus de xampany Asti: característiques, quin triar, relació qualitat-preu
Asti és un vi escumós dolç amb seu al Piemont, Itàlia. Moltes empreses italianes subministren Asti al mercat rus, per la qual cosa és difícil decidir l'elecció d'aquest xampany a les botigues, sobretot atès el preu bastant elevat d'Asti.
El xampany Asti s’elabora sempre amb raïm de moscatell blanc. No obstant això, els vins escumosos de diferents fabricants tenen les seves pròpies característiques gustatives d’una manera o d’una altra. A més, sovint varien molt de cost. En aquest article, explicarem quin xampany Asti triar en funció de la relació preu-rendiment ideal.
Classificació TOP 5 dels tipus de xampany Asti
Basant-me en les valoracions dels consumidors, he seleccionat els cinc xampanys Asti més populars de diversos fabricants italians.
Gancia
Asti amb un sabor suau i perfectament equilibrat, una dolçor pronunciada i un meravellós aroma a flors de préssec i mel. Ideal per servir amb gelats, postres lleugeres i fruites. També va bé amb marisc i aus de corral.
| Fortalesa | 7,5% |
| Gènere de raïm | Muscat blanc |
| Regió | Piemont |
| Temperatura de servei | 6-8 ° C |
- preu relativament baix;
- gran sabor i aroma.
- pot semblar excessivament dolç.
“El vi escumós blanc Gancia agradarà als amants del ric gust i la dolçor, va bé amb les postres. L’ampolla es pot presentar i la qualitat de la beguda és excel·lent, no se sent alcohol ni quimiosi ".
“Totes les mostres de xampany Asti presentades s’elaboren amb el mètode Sharmata-Martinotti. L’essència del mètode és dur a terme la fermentació secundària del vi no en ampolles, sinó en autoclaus, contenidors tancats d’acer. Això ens permet accelerar el procés d’elaboració de xampany i controlar-ne la qualitat a grans volums de producció ”.
Martini
Un vi escumós increïblement lleuger, no massa dolç, amb un subtil aroma a mel i notes de gelat de vainilla al postgust. Va bé amb qualsevol postre, amanida de fruita, a més de peix magre i marisc.
| Fortalesa | 7,5% |
| Gènere de raïm | Muscat blanc |
| Regió | Piemont |
| Temperatura de servei | 5-8 ° C |
- dolçor moderada;
- regust meravellós.
- no trobat.
"Molt bé !!! Sabor molt delicat i agradable. Ram d'aromes harmònicament seleccionat. A més, el preu extraordinari d’aquesta meravellosa beguda és molt agradable ”.
Gel de Martini
Martini Asti clàssic, però més fort, per tant, s’ha de servir amb molt de gel. Refrescant cava amb notes de poma i taronja al paladar. Té una aroma discreta de mel amb notes de pera. Va bé amb postres dolces i pastes, així com qualsevol aperitiu lleuger. Ideal per a un calorós dia d’estiu.
| Fortalesa | 8% |
| Gènere de raïm | Muscat blanc |
| Regió | Piemont |
| Temperatura de servei | 6-8 ° C (amb gel) |
- sense edulcorar, refresca bé;
- va bé amb molts plats.
- preu elevat;
- a causa del gel, es rega molt i perd el gust.
“L’aroma del vi és fresc i delicat, afruitat i en baia, i el postgust és llarg i agradable. El vi és dolç i fresc al mateix temps, és tan meravellós que alegrarà qualsevol celebració ".
Mondoro
Asti dolç, viscós i amb cos, considerat el millor escumós d’aquesta categoria a la seva terra natal a Itàlia. L’aroma està dominat per raïm nou moscada i notes de mel. Perfecte amb fruites i postres poc dolços.
| Fortalesa | 7,5% |
| Gènere de raïm | Muscat d'Alexandria |
| Regió | Piemont |
| Temperatura de servei | 6-8 ° C |
- reconegut com el millor vi de la seva categoria;
- gust ric i amb cos.
- aroma molt pronunciat de raïm moscatell;
- pot semblar excessivament dolç.
“No és un mal vi. Molt aromàtic, saborós, amb notes de pera i préssec. Conserva l'aroma floral de mel durant molt de temps.El postgust és llarg i agradable. El vi em va semblar massa dolç, crec que una mica d’acidesa afegiria sofisticació al gust ".
“El xampany Asti és realment molt dolç en comparació amb altres vins escumosos. Això es deu a la fermentació incompleta del sucre durant la seva fabricació. Asti conté fins a 90 grams de sucre per litre, de manera que les persones amb diabetis l’han d’utilitzar amb precaució. I els que segueixen la xifra haurien de recordar que el xampany dolç és força ric en calories ".
Cinzano
Delicat xampany Asti amb un magnífic aroma a vainilla, sàlvia i fruita. El sabor revela notes de pera, préssec i herbes aromàtiques. Ideal per complementar postres, pastes dolces i gelats.
| Fortalesa | 7% |
| Gènere de raïm | Muscat blanc |
| Regió | Piemont |
| Temperatura de servei | 6-8 ° C |
- gust ric amb dolçor moderada;
- postgust llarg de vainilla;
- preu relativament baix.
- no trobat.
“Asti Cinzano és un dels meus vins preferits. Increïblement lleuger, saborós, dolç, amb notes afruitats. Té un aroma delicat i gairebé sense alcohol. M’agrada molt en combinació amb formatge dur ".
Com es serveix el xampany Asti correctament?
La forma del got influeix molt en el "joc" de les bombolles de gas del xampany. Les copes amb un fons punxegut permeten que el vi s’escumeixi més fàcilment. Per tant, el vi escumós tradicional es serveix en copes de vi allargades estretes i altes. No heu de servir xampany en gots - "bols", en cas contrari, el ram de vi es dissiparà ràpidament. L’única excepció és el xampany, que se serveix amb gel (en el nostre cas, Martini Ice).
El vi escumós s’ha de refredar fins a 6 - 9 ° C abans de beure. Quan es tracta de xampany envellit, la seva temperatura de servei és més elevada, fins a 12 ° C.
El xampany Asti es pot consumir no només en la seva forma pura: sobre la base, s’han inventat molts còctels que diversificaran perfectament el vostre menú. Asti va especialment bé amb els sucs de fruita.
Consells per triar el xampany Asti
És important tractar la compra de begudes alcohòliques amb cura i responsabilitat per adquirir un producte de gran qualitat que no us decebrà.
Alguns consells a seguir a l’hora d’escollir el Champagne Asti:
- Donar preferència als vins amb denominacions d'origen geogràfiques protegides. Això indica que el fabricant s’adhereix a la recepta i als processos tecnològics aprovats, cosa que garanteix la qualitat del producte.
- Llegiu l’etiqueta amb atenció. Un codi de barres individual, un segell especial, l’absència d’errors en la marca i la informació que l’acompanya, tot això són atributs obligatoris de les begudes alcohòliques d’alta qualitat.
- Preste atenció a la composició. El xampany Asti ha d’estar lliure de saboritzants i colorants. L’únic que pot contenir el vi escumós és el diòxid de sofre, un conservant natural.
