Puntuació de les 5 millors marques de formatge ricotta: ressenyes, quina és millor

La ricotta és un formatge italià fresc amb una textura increïblement delicada que es compara sovint amb el mató. S'elabora amb sèrum de llet calent que queda després de la preparació de mozzarella i altres formatges de salmorra. El producte té un sabor neutre, lleugerament dolç a causa del contingut de sucre de la llet: la lactosa.

La ricotta real és una delícia dietètica sana i baixa en greixos que conté calci, proteïnes i molts altres micronutrients valuosos. Al departament de lactis de qualsevol supermercat, sempre es pot trobar un bon formatge de fabricació russa, però també hi ha el risc d’ensopegar amb una falsificació. A la nostra revisió, compararem el TOP 5 dels millors formatges de ricotta i us direm quin és millor triar per esmorzar i cuinar en família.

Classificació dels 5 primers productors de formatge ricotta

A partir dels resultats de la investigació de mercat, hem seleccionat les 5 marques de ricotta més populars que solen estar presents a les prestatgeries de botigues i supermercats:

"Bonfesto"

Formatge tou de sèrum amb addició de llet de vaca en un pot de plàstic. El producte del fabricant bielorús es caracteritza per un sabor delicat, lleugerament dolç i una consistència pastosa. Apte per a postres, productes de forn, plats principals, cremes i salses, i es pot menjar net amb pa torrat.

No conté conservants ni colorants artificials.
Data de caducitat: 120 dies.

Un producte dietètic bàsic amb un postgust cremós suau. A alguns els pot semblar soso, però cal complementar-lo amb altres ingredients i no menjar-lo en estat pur. M’agrada esmorzar amb ricotta amb fruits secs, mel o melmelada — resulta nutritiu, sa i saborós!

"Pretto"

Formatge comprimit segons la recepta italiana de sèrum, nata pasteuritzada i sal del fabricant de Bryansk. Té una consistència uniforme, com una crema cremosa densa. Es caracteritza per un sabor neutre sense amargor. Apte per untar sobre pa torrat, pastissos de formatge, budines i cassoles.

No conté greixos vegetals ni conservants.
Data de caducitat: 120 dies.

Un excel·lent formatge baix en calories, un digne substitut del mascarpone a l’hora de fer pastissos de formatge dietètics. Excel·lent composició, sense productes químics ni altres additius aliens. La composició conté sal, però de fet gairebé no se sent al gust.

"Unagrande"

Ricotta natural elaborada amb sèrum de llet i crema dolça amb addició de sal de taula. Elaborat segons una recepta italiana clàssica. Té la textura cremosa més delicada i el gust cremós neutre, es fon a la boca. Conté molt de calci i és fàcilment absorbible pel cos. Apte per a postres, pastes i plats italians.

Sense oli de palma, conservants i gluten.
Data de caducitat: 90 dies.

Increïble deliciós, m'hi vaig enganxar recentment. Formatge com un núvol — suau i es fon a la boca. La consistència és homogènia. La ricotta pràcticament no té un gust salat, es pot combinar amb qualsevol aliment. Composició perfecta — Recomano aquest manjar a tothom per una dieta saludable.

"Formatgeria Sernur"

Formatge de mató suau a base de sèrum de llet, sal sencera i comestible. El producte es caracteritza per una textura quallada, lleugerament granulada i un delicat sabor dolç-cremós. La lleugera dolçor es deu a la presència de sucre de la llet - lactosa. Apte per preparar diversos plats.

El producte no conté conservants, oli de palma ni fragàncies.
Data de caducitat: 60 dies.
Després d'obrir-lo, es recomana utilitzar-lo en un termini de 12 hores.

Formatge increïblement saborós i baix en greixos, la textura s’assembla al formatge cottage. No és gens sec, sinó més aviat sucós i delicat, el sabor és equilibrat i s’adapta bé als peixos verds i vermells.

"Volzhanka"

Formatge fresc i tou de llet sencera de vaca i sèrum de llet en una safata de plàstic amb film. La consistència del producte és quallada, la tonalitat és lletosa uniforme, sense impregnacions. Apte tant per a plats principals com per a postres.

Conté només 2 ingredients naturals, sense sal afegida, emulsionants ni enzims. Data de caducitat: 10 dies.
Després d'obrir-lo, es recomana utilitzar-lo en un termini de 2 dies.

Formatge fresc i natural sense conservants, colorants i altres additius estrangers. Després d'obrir, és millor menjar immediatament — el producte es deteriora ràpidament i la tapa no és adequada per emmagatzemar-la. Coherència — de mató pastós, fàcil de repartir sobre pa torrat. Una gran addició a un esmorzar saludable.

Consells per triar i emmagatzemar ricotta

Tot i que la ricotta és un producte tradicional de les regions del sud d’Itàlia, van aprendre a cuinar-la molt més enllà de les fronteres d’aquest país, inclosa la nostra. Per obtenir el màxim benefici i plaer de menjar aquest formatge, heu de complir els criteris bàsics de selecció:

• Primer de tot, heu d’assegurar-vos que l’envàs estigui intacte: hauria de ser de plàstic dens i opac amb una tapa impermeable.
• La composició té un paper important: no ha de contenir conservants, espessidors ni altres additius artificials. L'etiqueta ha de contenir informació sobre el fabricant, la data de caducitat, així com el valor nutricional i energètic. Recordeu que la ricotta real és un producte perible i que no es pot emmagatzemar durant més de 48 hores després de l’obertura.
• Fins i tot es pot veure ricotta de xocolata a la venda; tingueu en compte que només es pot afegir licor de cacau (no en pols) a la composició d’aquest producte. No hi ha d’haver colorants, olis ni conservants.
• Després d'obrir el paquet de formatge, avalueu l'aspecte del producte abans d'utilitzar-lo. La ricotta ha de ser blanca amb una superfície humida sense escorça seca.La descamació líquida i l’olor agra són signes de deteriorament del producte.
• No es recomana congelar la ricotta, en cas contrari perdrà la seva estructura i sabor. Quan es cou, el producte es pot guardar fins a dues setmanes.